Reisbrei (Congee)
breakfastChineseeasy

Reisbrei (Congee)

Seidiger chinesischer Reisbrei mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und einem weich gekochten Ei.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

45 min3 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

137Kcal

8 g

Protein

11 g

Kohlenhydrate

7 g

Fett

Zutaten

  • Jasminreis

    100 g

    130 Kcal

  • Hühnerbrühe

    1 L

    10 Kcal

  • Frischer Ingwer

    2 tbsp sliced

    2 Kcal

  • Eier

    3 large

    210 Kcal

  • Frühlingszwiebeln

    3 stalks

    10 Kcal

  • Sojasauce

    1 tbsp

    8 Kcal

  • Sesamöl

    1 tsp

    40 Kcal

  • Weißer Pfeffer

    1 pinch

    0 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Lass den Reis in der Brühe mit Ingwerscheiben 35-40 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um.

  2. 2

    Koche weiter, bis der Reis zu einem dicken Brei zerfällt.

  3. 3

    Koche die Eier 6,5 Minuten weich. Abkühlen lassen und schälen.

  4. 4

    Serviere den Congee mit halbierten Eiern, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamöl und weißem Pfeffer.

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