Lammrücken mit Kräuterkruste
dinnerFrenchhard

Lammrücken mit Kräuterkruste

Eleganter Lammrücken mit einer Dijon-Kräuterkruste, serviert mit geröstetem Gemüse.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

40 min4 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

604Kcal

41 g

Protein

15 g

Kohlenhydrate

43 g

Fett

Zutaten

  • Lammrücken

    800 g

    1840 Kcal

  • Dijon-Senf

    2 tbsp

    30 Kcal

  • Semmelbrösel

    60 g

    230 Kcal

  • Frischer Rosmarin

    2 tbsp

    2 Kcal

  • Frischer Thymian

    1 tbsp

    1 Kcal

  • Knoblauch

    3 cloves

    13 Kcal

  • Olivenöl

    2 tbsp

    239 Kcal

  • Grüne Bohnen

    200 g

    62 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Brate den Lammrücken von allen Seiten an.

  2. 2

    Bestreiche ihn mit Dijon. Drücke die Kräuter-Semmelbrösel-Mischung auf das Fleisch.

  3. 3

    Röste bei 200°C für 20-25 Minuten für medium-rare.

  4. 4

    Lass ihn 10 Minuten ruhen. Schneide ihn in Koteletts. Serviere mit gerösteten grünen Bohnen.

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