Thailändisches Gelbes Curry mit Tofu
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Thailändisches Gelbes Curry mit Tofu

Mildes und cremiges thailändisches gelbes Curry mit knusprigem Tofu, Kartoffeln und Erdnüssen.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

25 min2 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

776Kcal

29 g

Protein

69 g

Kohlenhydrate

46 g

Fett

Zutaten

  • Fester Tofu

    250 g

    365 Kcal

  • Kokosmilch

    400 ml

    552 Kcal

  • Gelbe Currypaste

    3 tbsp

    60 Kcal

  • Kartoffeln

    1 medium

    150 Kcal

  • Karotten

    1 medium

    25 Kcal

  • Erdnüsse

    20 g

    113 Kcal

  • Fischsauce

    1 tbsp

    10 Kcal

  • Brauner Zucker

    1 tsp

    16 Kcal

  • Jasminreis

    200 g

    260 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Tofu pressen und würfeln. In der Pfanne goldbraun braten.

  2. 2

    Currypaste in der Kokoscreme anbraten.

  3. 3

    Kokosmilch, gewürfelte Kartoffeln und Karotten hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen.

  4. 4

    Tofu, Fischsauce und Zucker hinzufügen. Über Reis mit Erdnüssen servieren.

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