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Chilaquiles Verdes

Name: Chilaquiles Verdes
Prep time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 150 g Tortilla-Chips; 300 g Tomatillos; 1 small Jalapeño; 2 cloves Knoblauch; 0.5 medium Zwiebel; 3 tbsp Sauerrahm; 40 g Queso Fresco; 2 tbsp Koriander; 0.5 medium Avocado

Knusprige Tortilla-Chips in einer würzigen Tomatillo-Salsa mit Crème und Queso Fresco.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

20 min2 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

579Kcal

13 g

Protein

61 g

Kohlenhydrate

34 g

Fett

Zutaten

Tortilla-Chips
150 g
750 Kcal
Tomatillos
300 g
66 Kcal
Jalapeño
1 small
4 Kcal
Knoblauch
2 cloves
9 Kcal
Zwiebel
0.5 medium
23 Kcal
Sauerrahm
3 tbsp
75 Kcal
Queso Fresco
40 g
110 Kcal
Koriander
2 tbsp
1 Kcal
Avocado
0.5 medium
120 Kcal

Anleitung

1
Röste die Tomatillos, Jalapeño, Knoblauch und Zwiebel. Püriere alles zu einer grünen Salsa.
2
Lass die Salsa in einer Pfanne köcheln. Füge die Tortilla-Chips hinzu und wende sie vorsichtig.
3
Koche 2-3 Minuten, bis die Chips leicht weich werden, aber noch etwas Crunch haben.
4
Gib Sauerrahm, Queso, Avocado und Koriander darüber.

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