Tonkatsu vom Schwein
dinnerJapanesemedium

Tonkatsu vom Schwein

Japanisches, knuspriges Schweinekotelett in Panko-Panade mit Tonkatsu-Sauce, Reis und gehobeltem Kohl.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

25 min2 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

1691Kcal

72 g

Protein

104 g

Kohlenhydrate

116 g

Fett

Zutaten

  • Schweinelende

    2 pieces (150g each)

    496 Kcal

  • Panko-Brösel

    100 g

    357 Kcal

  • Eier

    2 large

    140 Kcal

  • Mehl

    40 g

    146 Kcal

  • Gedämpfter Reis

    300 g

    390 Kcal

  • Kohl

    100 g

    25 Kcal

  • Tonkatsu-Sauce

    3 tbsp

    60 Kcal

  • Pflanzenöl

    200 ml

    1768 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Schweinekoteletts auf gleichmäßige Dicke klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. 2

    In Mehl wenden, in geschlagenem Ei tauchen und in Panko drücken.

  3. 3

    Bei 170°C 4-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

  4. 4

    Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

  5. 5

    Über Reis mit gehobeltem Kohl und Tonkatsu-Sauce servieren.

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