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Griechische Moussaka

Name: Griechische Moussaka
Prep time: 1 h 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Greek
Ingredients: 3 large Auberginen; 500 g Lammhackfleisch; 400 g Tomaten aus der Dose; 1 large Zwiebel; 500 ml Milch; 3 tbsp Butter; 3 tbsp Mehl; 50 g Parmesan; 0.5 tsp Zimt; 0.25 tsp Muskatnuss

Geschichtete Auberginen, gewürzte Fleischsauce und cremige Béchamel, bis sie goldbraun gebacken sind.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

1 hr 15 min6 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

418Kcal

20 g

Protein

16 g

Kohlenhydrate

31 g

Fett

Zutaten

Auberginen
3 large
75 Kcal
Lammhackfleisch
500 g
1435 Kcal
Tomaten aus der Dose
400 g
80 Kcal
Zwiebel
1 large
60 Kcal
Milch
500 ml
250 Kcal
Butter
3 tbsp
306 Kcal
Mehl
3 tbsp
81 Kcal
Parmesan
50 g
215 Kcal
Zimt
0.5 tsp
3 Kcal
Muskatnuss
0.25 tsp
1 Kcal

Anleitung

1
Auberginen in Scheiben schneiden und salzen. 30 Minuten stehen lassen, trocken tupfen. Mit Öl bestreichen und bei 200°C 20 Minuten backen.
2
Lammfleisch mit Zwiebel anbraten. Tomaten, Zimt und Salz hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen.
3
Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl einrühren, nach und nach Milch hinzufügen. Rühren, bis die Sauce dick wird. Muskatnuss und Parmesan hinzufügen.
4
Schichten: Aubergine, Fleischsauce, Aubergine, Béchamel.
5
Bei 180°C 40 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.

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