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Idli mit Sambar aus Südindien

Name: Idli mit Sambar aus Südindien
Prep time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 400 g Idli-Teig (gekauft); 100 g Toor Dal; 100 g Gemischtes Gemüse; 2 EL Sambar-Pulver; 1 EL Tamarindenpaste; 1 TL Senfkörner; 6 Stück Currykokönblätter; 4 EL Kokosnuss-Chutney

Gedämpfte, fermentierte Reisküchlein, serviert mit Linsensambar und Kokosnuss-Chutney.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

20 min3 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

357Kcal

14 g

Protein

65 g

Kohlenhydrate

6 g

Fett

Zutaten

Idli-Teig (gekauft)
400 g
480 Kcal
Toor Dal
100 g
350 Kcal
Gemischtes Gemüse
100 g
35 Kcal
Sambar-Pulver
2 EL
60 Kcal
Tamarindenpaste
1 EL
20 Kcal
Senfkörner
1 TL
5 Kcal
Currykokönblätter
6 Stück
0 Kcal
Kokosnuss-Chutney
4 EL
120 Kcal

Anleitung

1
Dämpfe den Idli-Teig in Formen für 10-12 Minuten, bis er fluffig ist.
2
Koche den Dal, bis er weich ist. Füge das Gemüse, Sambar-Pulver und Tamarinde hinzu. Lasse es 15 Minuten köcheln.
3
Verfeinere mit Senfkörnern und Curryblättern.
4
Serviere die Idlis mit Sambar und Kokosnuss-Chutney.

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