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Toskanischer Weißbohnen-Eintopf

Name: Toskanischer Weißbohnen-Eintopf
Prep time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 400 g Cannellini-Bohnen; 300 g Italienische Wurst; 150 g Grünkohl; 800 ml Hühnerbrühe; 1 medium Zwiebel; 4 cloves Knoblauch; 1 piece Parmesanrinde; 4 slices Knuspriges Brot; 2 tbsp Olivenöl

Herzhafter italienischer Eintopf mit weißen Bohnen, Grünkohl, Wurst und knusprigem Brot.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

35 min4 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

585Kcal

31 g

Protein

49 g

Kohlenhydrate

29 g

Fett

Zutaten

Cannellini-Bohnen
400 g
670 Kcal
Italienische Wurst
300 g
900 Kcal
Grünkohl
150 g
49 Kcal
Hühnerbrühe
800 ml
80 Kcal
Zwiebel
1 medium
44 Kcal
Knoblauch
4 cloves
18 Kcal
Parmesanrinde
1 piece
20 Kcal
Knuspriges Brot
4 slices
320 Kcal
Olivenöl
2 tbsp
239 Kcal

Anleitung

1
Brate die Wurst im Olivenöl an und zerbrich sie in Stücke.
2
Schwitze die Zwiebel und den Knoblauch an. Füge die Brühe, die Bohnen und die Parmesanrinde hinzu.
3
Lass es 20 Minuten köcheln.
4
Gib den gehackten Grünkohl dazu und koche weitere 5 Minuten, bis er verwelkt ist.
5
Entferne die Rinde. Serviere den Eintopf mit knusprigem Brot.

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