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Teriyaki-Hühnchen-Bowl

Name: Teriyaki-Hühnchen-Bowl
Prep time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 300 g Hühnchenschenkel (ohne Knochen); 300 g Gedämpfter Reis; 3 tbsp Sojasauce; 2 tbsp Mirin; 1 tbsp Brauner Zucker; 1 small Gurke; 1 tbsp Reisessig; 1 tsp Sesamsamen; 2 stalks Frühlingszwiebeln

Klebrige, mit Teriyaki-Glasur überzogene Hühnchenschenkel auf gedämpftem Reis mit eingelegter Gurke und Sesamsamen.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

30 min2 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

630Kcal

34 g

Protein

61 g

Kohlenhydrate

26 g

Fett

Zutaten

Hühnchenschenkel (ohne Knochen)
300 g
690 Kcal
Gedämpfter Reis
300 g
390 Kcal
Sojasauce
3 tbsp
30 Kcal
Mirin
2 tbsp
60 Kcal
Brauner Zucker
1 tbsp
50 Kcal
Gurke
1 small
10 Kcal
Reisessig
1 tbsp
5 Kcal
Sesamsamen
1 tsp
20 Kcal
Frühlingszwiebeln
2 stalks
5 Kcal

Anleitung

1
Vermische Sojasauce, Mirin und braunen Zucker für die Teriyaki-Sauce.
2
Schneide die Gurke in Scheiben und lege sie kurz in Reisessig mit einer Prise Zucker ein.
3
Brate die Hühnchenschenkel mit der Hautseite nach unten 5 Minuten lang, bis sie knusprig sind.
4
Wende die Schenkel und gieße die Teriyaki-Sauce darüber. Koche sie 5-6 Minuten lang und begieße sie häufig.
5
Schneide das Hühnchen und serviere es auf gedämpftem Reis.
6
Garniere mit eingelegter Gurke, Sesamsamen und geschnittenen Frühlingszwiebeln.

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