Polnische Pierogi
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Polnische Pierogi

In der Pfanne gebratene Kartoffel- und Käsepierogi mit karamellisierten Zwiebeln und Sauerrahm.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

1 hr3 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

682Kcal

20 g

Protein

89 g

Kohlenhydrate

27 g

Fett

Zutaten

  • Mehl

    250 g

    910 Kcal

  • Ei

    1 large

    70 Kcal

  • Kartoffeln

    300 g

    231 Kcal

  • Cheddar

    80 g

    320 Kcal

  • Zwiebel

    2 medium

    88 Kcal

  • Butter

    3 tbsp

    306 Kcal

  • Sauerrahm

    4 tbsp

    120 Kcal

  • Frische Schnittlauch

    2 tbsp

    1 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Teig zubereiten: Mehl, Ei, Wasser. Kneten bis glatt, 30 Minuten ruhen lassen.

  2. 2

    Kartoffeln kochen und mit Käse für die Füllung zerstampfen.

  3. 3

    Teig dünn ausrollen, Kreise ausstechen. Füllen, falten, Ränder verschließen.

  4. 4

    Pierogi kochen, bis sie schwimmen. Dann in Butter goldbraun braten.

  5. 5

    Mit karamellisierten Zwiebeln, Sauerrahm und Schnittlauch servieren.

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