Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen
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Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen

Leichte und luftige Pfannkuchen mit frischer Zitronenschale und cremigem Ricotta.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

15 min2 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

442Kcal

17 g

Protein

50 g

Kohlenhydrate

20 g

Fett

Zutaten

  • Ricotta

    120 g

    243 Kcal

  • Eier

    2 large

    140 Kcal

  • Mehl

    80 g

    291 Kcal

  • Zitronenschale

    1 tbsp

    6 Kcal

  • Zitronensaft

    1 tbsp

    4 Kcal

  • Zucker

    2 tbsp

    96 Kcal

  • Backpulver

    1 tsp

    2 Kcal

  • Butter

    1 tbsp

    102 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Vermische Ricotta, Eigelb, Zitronenschale, Zitronensaft und Zucker.

  2. 2

    Falte das Mehl und das Backpulver unter.

  3. 3

    Schlage das Eiweiß steif und hebe es vorsichtig unter.

  4. 4

    Brate die Pfannkuchen in einer gefetteten Pfanne, 3 Minuten pro Seite.

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