Scharfer koreanischer Tofu-Eintopf (Sundubu-jjigae)
Sprudelnder, heißer, scharfer Eintopf mit weichem Tofu, Gemüse, Kimchi und einem aufgeschlagenen Ei.
Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion
17 g
Protein
11 g
Kohlenhydrate
17 g
Fett
Zutaten
144 KcalWeicher Tofu
300 g
15 KcalKimchi
100 g
10 KcalZucchini
0.5 medium
16 KcalChampignons
60 g
140 KcalEier
2 large
8 KcalGochugaru (Chiliflocken)
1 tbsp
9 KcalKnoblauch
2 cloves
- 120 Kcal
Sesamöl
1 tbsp
40 KcalAnchovibrühe
400 ml
Anleitung
- 1
Brate das Kimchi und den Knoblauch 2 Minuten im Sesamöl an.
- 2
Füge die Brühe und Gochugaru hinzu. Zum Kochen bringen.
- 3
Gebe die geschnittene Zucchini, die Champignons und vorsichtig den weichen Tofu dazu.
- 4
Lasse 8 Minuten köcheln.
- 5
Schlage ein Ei in jede Servierschüssel. Rühre um, damit es im heißen Eintopf gar wird.
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