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Nasi Goreng Kampung – Malaiischer Bratreis

Name: Nasi Goreng Kampung – Malaiischer Bratreis
Prep time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 400 g Gekochter Reis (kalt); 30 g Getrocknete Sardellen; 2 large Eier; 100 g Kangkung oder Spinat; 2 tbsp Sambal-Paste; 3 small Schalotten; 2 cloves Knoblauch; 1 tbsp Sojasauce; 2 tbsp Pflanzenöl

Malaiischer Bratreis im Dorfstil mit Sardellen, Chilipaste und Kangkung.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

15 min2 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

552Kcal

26 g

Protein

61 g

Kohlenhydrate

22 g

Fett

Zutaten

Gekochter Reis (kalt)
400 g
520 Kcal
Getrocknete Sardellen
30 g
120 Kcal
Eier
2 large
140 Kcal
Kangkung oder Spinat
100 g
23 Kcal
Sambal-Paste
2 tbsp
30 Kcal
Schalotten
3 small
12 Kcal
Knoblauch
2 cloves
9 Kcal
Sojasauce
1 tbsp
9 Kcal
Pflanzenöl
2 tbsp
240 Kcal

Anleitung

1
Brate die Sardellen knusprig und stelle sie beiseite.
2
Brate die geschnittenen Schalotten, den Knoblauch und das Sambal an.
3
Füge den Reis hinzu, schwenke ihn bei hoher Hitze. Gib die Sojasauce dazu.
4
Schiebe den Reis zur Seite, rühre die Eier hinein. Vermische alles.
5
Füge den Kangkung hinzu, schwenke alles. Mit den knusprigen Sardellen garnieren.

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