Migas – Tex-Mex Rührei
Rühreier mit knusprigen Tortillastreifen, Paprika, Käse und Salsa verde.
Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion
23 g
Protein
22 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
Zutaten
350 KcalEier
5 large
150 KcalTortillas aus Mais
3 small
12 KcalPaprika
0.5 medium
20 KcalZwiebel
0.5 small
160 KcalCheddar-Käse
40 g
15 KcalSalsa verde
3 tbsp
240 KcalPflanzenöl
2 tbsp
Anleitung
- 1
Schneide die Tortillas in Streifen. Brate sie im Öl, bis sie knusprig sind. Lasse sie abtropfen.
- 2
Brate die gewürfelte Paprika und Zwiebel in derselben Pfanne an.
- 3
Gieße die verquirlten Eier hinein und rühre, bis sie gerade fest sind.
- 4
Falte die Tortillastreifen und den Käse unter.
- 5
Serviere das Gericht mit Salsa verde garniert.
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