dinnerNigerianmedium

Jollof-Reis mit Hähnchen

Name: Jollof-Reis mit Hähnchen
Prep time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Nigerian
Ingredients: 600 g Hähnchenschenkel; 300 g Langkornreis; 3 tbsp Tomatenmark; 400 g Gehackte Tomaten; 2 medium Zwiebel; 1 medium Paprika; 1 small Scotch Bonnet; 1 tsp Thymian; 300 ml Hühnerbrühe; 3 tbsp Pflanzenöl

Westafrikanischer Reisgericht, gekocht in einer gewürzten Tomatensauce mit gegrilltem Hähnchen.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

50 min4 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

509Kcal

23 g

Protein

36 g

Kohlenhydrate

28 g

Fett

Zutaten

Hähnchenschenkel
600 g
1020 Kcal
Langkornreis
300 g
390 Kcal
Tomatenmark
3 tbsp
39 Kcal
Gehackte Tomaten
400 g
72 Kcal
Zwiebel
2 medium
88 Kcal
Paprika
1 medium
24 Kcal
Scotch Bonnet
1 small
10 Kcal
Thymian
1 tsp
1 Kcal
Hühnerbrühe
300 ml
30 Kcal
Pflanzenöl
3 tbsp
360 Kcal

Anleitung

1
Würze das Hähnchen und grille es, bis es angebrannt ist.
2
Püriere die Tomaten, die Paprika, den Scotch Bonnet und eine Zwiebel.
3
Brate die gewürfelte Zwiebel an, füge das Tomatenmark hinzu und dann die pürierte Mischung. Koche 15 Minuten.
4
Gib den Reis, die Brühe und den Thymian hinzu. Decke es ab und koche bei niedriger Hitze 30 Minuten.
5
Serviere es mit gegrilltem Hähnchen obendrauf.

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