Arancini (Frittierte Reisbällchen)
snackItalianmedium

Arancini (Frittierte Reisbällchen)

Knusprige sizilianische Reisbällchen gefüllt mit Mozzarella, paniert und frittiert.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

40 min4 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

1173Kcal

14 g

Protein

49 g

Kohlenhydrate

104 g

Fett

Zutaten

  • Risotto (übrig geblieben oder frisch zubereitet)

    400 g

    520 Kcal

  • Mozzarella

    60 g

    171 Kcal

  • Semmelbrösel

    80 g

    347 Kcal

  • Eier

    2 large

    140 Kcal

  • Mehl

    40 g

    145 Kcal

  • Marinara-Sauce

    100 ml

    50 Kcal

  • Pflanzenöl

    400 ml

    3319 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Nehmt einen Ball aus kaltem Risotto, drückt einen Würfel Mozzarella hinein und schließt ihn.

  2. 2

    Wendet ihn in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Semmelbröseln.

  3. 3

    Frittieren bei 170°C für 4-5 Minuten, bis sie goldbraun sind.

  4. 4

    Serviert mit warmer Marinara-Sauce.

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