Garnelen-Tempura-Häppchen
snackJapanesemedium

Garnelen-Tempura-Häppchen

Leichte und knusprige Garnelen-Tempura mit einer Zitrus-Ponzu-Dip-Sauce.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

20 min3 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

1343Kcal

24 g

Protein

23 g

Kohlenhydrate

136 g

Fett

Zutaten

  • Große Garnelen

    250 g

    265 Kcal

  • Mehl

    60 g

    219 Kcal

  • Speisestärke

    20 g

    68 Kcal

  • Ei

    1 large

    70 Kcal

  • Eiskaltes Wasser

    100 ml

    0 Kcal

  • Pflanzenöl

    400 ml

    3374 Kcal

  • Ponzu-Sauce

    3 tbsp

    30 Kcal

  • Geriebener Daikon

    2 tbsp

    4 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Garnelen schälen und entdarmen, Schwänze dranlassen.

  2. 2

    Mehl, Speisestärke, Ei und eiskaltes Wasser vermengen (klumpig lassen!).

  3. 3

    Garnelen in den Teig tauchen.

  4. 4

    Bei 170°C 2-3 Minuten frittieren, bis sie leicht goldbraun sind.

  5. 5

    Mit Ponzu-Sauce und geriebenem Daikon servieren.

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