Äthiopisches Doro Wot
Herzhafter äthiopischer Hühner-Eintopf mit Berbere, hartgekochten Eiern und Niter Kibbeh.
Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion
70 g
Protein
18 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
Zutaten
1320 KcalHühnerstücke
800 g
240 KcalZwiebeln
4 large
20 KcalBerbere-Gewürz
3 tbsp
307 KcalNiter Kibbeh (gewürzte Butter)
3 tbsp
18 KcalKnoblauch
4 cloves
4 KcalIngwer
1 tbsp
- 280 Kcal
Eier
4 large
17 KcalZitrone
1 medium
Anleitung
- 1
Zwiebeln langsam trocken anbraten, bis sie sehr dunkel sind, ca. 20 Minuten.
- 2
Niter Kibbeh, Knoblauch, Ingwer und Berbere hinzufügen. 5 Minuten kochen.
- 3
Hühnerstücke einschneiden. Mit Zitrone einreiben. In den Topf mit Wasser geben.
- 4
35 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn zart ist.
- 5
In den letzten 10 Minuten die geschälten hartgekochten Eier hinzufügen. Mit Injera servieren.
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