Fisch und Chips
Knuspriger, in Bierteig gebackener Kabeljau mit dicken Pommes, pürierten Erbsen und Remoulade.
Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion
51 g
Protein
96 g
Kohlenhydrate
263 g
Fett
Zutaten
316 KcalKabeljaufilets
2 pieces (180g each)
438 KcalMehl
120 g
64 KcalBier
150 ml
308 KcalKartoffeln
400 g
81 KcalErbsen
100 g
4420 KcalPflanzenöl
500 ml
17 KcalZitrone
1 medium
210 KcalRemoulade
3 tbsp
Anleitung
- 1
Schneide die Kartoffeln in dicke Chips. Koche sie 5 Minuten vor, lasse sie abtropfen. Frittiere sie bei 180°C, bis sie goldbraun sind.
- 2
Vermische das Mehl mit dem Bier und einer Prise Salz für den Teig.
- 3
Wende den Kabeljau in Mehl und dann in den Teig.
- 4
Frittiere den Fisch bei 180°C 5-6 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
- 5
Koche die Erbsen und püriere sie mit Butter. Serviere sie mit Zitronenschnitzen und Remoulade.
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