Toskanischer Panzanella-Salat
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Toskanischer Panzanella-Salat

Italienischer Brotsalat mit reifen Tomaten, Gurke, roter Zwiebel und Basilikum-Vinaigrette.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

15 min3 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

379Kcal

8 g

Protein

43 g

Kohlenhydrate

20 g

Fett

Zutaten

  • Altes Ciabatta

    200 g

    550 Kcal

  • Tomaten

    3 large

    66 Kcal

  • Gurke

    1 medium

    16 Kcal

  • Rote Zwiebel

    0.5 medium

    20 Kcal

  • Frisches Basilikum

    10 leaves

    1 Kcal

  • Olivenöl

    4 tbsp

    477 Kcal

  • Rotweinessig

    2 tbsp

    6 Kcal

  • Kapern

    1 tbsp

    2 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Zerreiße das Brot in Stücke und röste es goldbraun.

  2. 2

    Schneide die Tomaten und die Gurke. Schneide die Zwiebel in dünne Scheiben.

  3. 3

    Vermenge alles mit Olivenöl, Essig und Basilikum.

  4. 4

    Lass es 10 Minuten stehen, damit das Brot die Säfte aufnehmen kann.

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