Koreanisches Bibimbap
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Koreanisches Bibimbap

Bunte Reisschüssel mit gewürzten Gemüse, Rindfleisch, einem Spiegelei und Gochujang-Sauce.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

30 min2 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

583Kcal

31 g

Protein

62 g

Kohlenhydrate

25 g

Fett

Zutaten

  • Gedämpfter Reis

    300 g

    390 Kcal

  • Rinderfilet

    150 g

    375 Kcal

  • Spinat

    100 g

    23 Kcal

  • Karotte

    1 medium

    25 Kcal

  • Zucchini

    1 small

    33 Kcal

  • Bohnensprossen

    80 g

    30 Kcal

  • Eier

    2 large

    140 Kcal

  • Gochujang

    2 tbsp

    60 Kcal

  • Sesamöl

    2 tsp

    80 Kcal

  • Sojasauce

    1 tbsp

    9 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Mariniere das geschnittene Rindfleisch in Sojasauce und Sesamöl. Brate es in der Pfanne, bis es durchgegart ist.

  2. 2

    Blanchiere den Spinat, schneide die Karotte und die Zucchini in feine Streifen. Brate jedes Gemüse separat mit Sesamöl an.

  3. 3

    Blanchiere die Bohnensprossen.

  4. 4

    Verteile den Reis in Schalen. Arrangiere das Gemüse und das Rindfleisch in Abschnitten darauf.

  5. 5

    Brate die Eier als Spiegelei und lege sie obenauf.

  6. 6

    Serviere mit Gochujang. Mische alles gut durch, bevor du isst.

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