Ramen mit Schweinebauch
dinnerJapanesemedium

Ramen mit Schweinebauch

Reiche Tonkotsu-Ramen mit geschmortem Schweinebauch, weichgekochtem Ei und allem Drum und Dran.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

45 min2 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

1050Kcal

31 g

Protein

41 g

Kohlenhydrate

82 g

Fett

Zutaten

  • Ramen-Nudeln

    200 g

    260 Kcal

  • Schweinebauch

    250 g

    1450 Kcal

  • Schweine- oder Hühnerbrühe

    800 ml

    80 Kcal

  • Sojasauce

    4 tbsp

    35 Kcal

  • Mirin

    2 tbsp

    60 Kcal

  • Eier

    2 large

    140 Kcal

  • Frühlingszwiebeln

    2 stalks

    10 Kcal

  • Nori

    2 sheets

    10 Kcal

  • Sesamöl

    1 tsp

    40 Kcal

  • Knoblauch

    3 cloves

    15 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Schweinebauch in Sojasauce, Mirin, Knoblauch und Wasser 30 Minuten schmoren.

  2. 2

    Eier 6,5 Minuten weichkochen. In der Soja-Mirin-Mischung marinieren.

  3. 3

    Brühe mit Sesamöl und Sojasauce erhitzen.

  4. 4

    Ramen-Nudeln kochen.

  5. 5

    Nudeln in Brühe mit geschnittenem Schweinebauch, halbiertem Ei, Nori und Frühlingszwiebeln servieren.

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