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Thailändisches Panang-Curry

Name: Thailändisches Panang-Curry
Prep time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 300 g Hähnchenschenkel; 400 ml Kokosmilch; 3 tbsp Panang-Currypaste; 100 g Grüne Bohnen; 3 pieces Kaffirlimettenblätter; 2 tbsp Fischsauce; 1 tbsp Brauner Zucker; 8 leaves Thailändisches Basilikum; 200 g Gedämpfter Reis

Ein dickflüssiges und aromatisches thailändisches Panang-Curry mit Hähnchen, grünen Bohnen und Kaffirlimettenblättern.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

25 min2 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

867Kcal

34 g

Protein

46 g

Kohlenhydrate

62 g

Fett

Zutaten

Hähnchenschenkel
300 g
510 Kcal
Kokosmilch
400 ml
772 Kcal
Panang-Currypaste
3 tbsp
90 Kcal
Grüne Bohnen
100 g
31 Kcal
Kaffirlimettenblätter
3 pieces
0 Kcal
Fischsauce
2 tbsp
20 Kcal
Brauner Zucker
1 tbsp
50 Kcal
Thailändisches Basilikum
8 leaves
1 Kcal
Gedämpfter Reis
200 g
260 Kcal

Anleitung

1
Brate die Currypaste 2 Minuten in der Kokoscreme an.
2
Füge das geschnittene Hähnchen hinzu und koche es 5 Minuten.
3
Gib die restliche Kokosmilch, die grünen Bohnen, die Limettenblätter, die Fischsauce und den Zucker dazu.
4
Lass es 10 Minuten köcheln. Rühre das thailändische Basilikum ein. Serviere es über Reis.

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