Bibim Naengmyeon (Korean scharfe kalte Nudeln)
dinnerKoreaneasy

Bibim Naengmyeon (Korean scharfe kalte Nudeln)

Zähe Buchweizennudeln in einer scharfen Gochujang-Sauce mit asiatischer Birne und Ei.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

15 min2 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

330Kcal

8 g

Protein

51 g

Kohlenhydrate

12 g

Fett

Zutaten

  • Naengmyeon-Nudeln

    200 g

    260 Kcal

  • Gochujang

    3 tbsp

    72 Kcal

  • Reisessig

    2 tbsp

    6 Kcal

  • Zucker

    1 tbsp

    49 Kcal

  • Sesamöl

    1 tbsp

    120 Kcal

  • Asiatische Birne

    0.5 medium

    61 Kcal

  • Gurke

    0.5 medium

    8 Kcal

  • Hartgekochtes Ei

    1 large

    68 Kcal

  • Sesamsamen

    1 tsp

    16 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Koche die Nudeln und spüle sie in Eiswasser, bis sie sehr kalt sind.

  2. 2

    Vermische Gochujang, Essig, Zucker und Sesamöl für die Sauce.

  3. 3

    Vermenge die Nudeln mit der Sauce.

  4. 4

    Garniere mit geschnittener Birne, Gurke, halbiertem Ei und Sesamsamen.

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