Spaghetti Bolognese
dinnerItalianmedium

Spaghetti Bolognese

Herzhafte und fleischige italienische Bolognese-Sauce, langsam mit Tomaten gekocht und über Spaghetti serviert.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

45 min4 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

808Kcal

38 g

Protein

90 g

Kohlenhydrate

31 g

Fett

Zutaten

  • Spaghetti

    400 g

    1560 Kcal

  • Rinderhackfleisch

    400 g

    1032 Kcal

  • Gehackte Tomaten

    400 g

    80 Kcal

  • Tomatenmark

    2 tbsp

    30 Kcal

  • Zwiebel

    1 large

    44 Kcal

  • Karotte

    1 medium

    25 Kcal

  • Sellerie

    1 stalk

    6 Kcal

  • Knoblauch

    3 cloves

    13 Kcal

  • Rotwein

    100 ml

    83 Kcal

  • Olivenöl

    2 tbsp

    238 Kcal

  • Parmesan

    30 g

    120 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Zwiebel, Karotte und Sellerie fein würfeln. In Olivenöl 5 Minuten anbraten.

  2. 2

    Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, dabei mit einem Löffel zerkleinern.

  3. 3

    Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute kochen.

  4. 4

    Rotwein eingießen und um die Hälfte reduzieren lassen.

  5. 5

    Gehackte Tomaten hinzufügen, würzen und 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

  6. 6

    Spaghetti al dente kochen. Mit der Sauce vermengen und mit Parmesan bestreuen.

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