Bibim Guksu (Koreanische Kalte Nudeln)
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Bibim Guksu (Koreanische Kalte Nudeln)

Gekühlte koreanische Nudeln in einer scharfen-süßen Gochujang-Sauce mit Gurke und Ei.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

15 min2 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

287Kcal

10 g

Protein

41 g

Kohlenhydrate

11 g

Fett

Zutaten

  • Somyeon-Nudeln

    200 g

    260 Kcal

  • Gochujang

    2 tbsp

    30 Kcal

  • Reisessig

    1 tbsp

    3 Kcal

  • Sesamöl

    1 tbsp

    120 Kcal

  • Zucker

    1 tbsp

    49 Kcal

  • Gurke

    1 small

    16 Kcal

  • Hartgekochtes Ei

    1 large

    70 Kcal

  • Sesamsamen

    1 tsp

    18 Kcal

  • Kimchi

    40 g

    8 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Nudeln kochen, unter kaltem Wasser abspülen, bis sie abgekühlt sind. Gut abtropfen lassen.

  2. 2

    Gochujang, Reisessig, Sesamöl und Zucker für die Sauce vermischen.

  3. 3

    Nudeln mit der Sauce vermengen.

  4. 4

    Mit in Streifen geschnittener Gurke, halbiertem Ei, Kimchi und Sesamsamen garnieren.

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