dinnerIndianhard

Lamm Biryani

Name: Lamm Biryani
Prep time: 1 h 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 g Lammkeule (gewürfelt); 400 g Basmati-Reis; 3 large Zwiebeln; 100 g Griechischer Joghurt; 1 pinch Safran; 2 tsp Garam Masala; 2 tbsp Ingwer-Knoblauch-Paste; 3 small Grüne Chilis; 3 tbsp Frische Minze; 3 tbsp Ghee

Duftendes indisches Reisgericht mit gewürztem Lamm, Safran, gebratenen Zwiebeln und Raita.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

1 hr 15 min4 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

561Kcal

34 g

Protein

42 g

Kohlenhydrate

30 g

Fett

Zutaten

Lammkeule (gewürfelt)
500 g
1100 Kcal
Basmati-Reis
400 g
520 Kcal
Zwiebeln
3 large
150 Kcal
Griechischer Joghurt
100 g
59 Kcal
Safran
1 pinch
1 Kcal
Garam Masala
2 tsp
16 Kcal
Ingwer-Knoblauch-Paste
2 tbsp
30 Kcal
Grüne Chilis
3 small
5 Kcal
Frische Minze
3 tbsp
3 Kcal
Ghee
3 tbsp
360 Kcal

Anleitung

1
Mariniere das Lamm im Joghurt, Garam Masala und Ingwer-Knoblauch-Paste für 30 Minuten.
2
Brate die geschnittenen Zwiebeln, bis sie tiefgolden sind. Bewahre die Hälfte für das Topping auf.
3
Koche das Lamm mit den restlichen gebratenen Zwiebeln, bis es fast gar ist.
4
Koche den Reis vor. Schichte den Reis über das Lamm. Füge die Safranmilch und die Minze hinzu.
5
Verschließe den Topf und koche bei niedriger Hitze (Dum) für 25 Minuten.
6
Gib die reservierten gebratenen Zwiebeln darüber. Serviere mit Raita.

Teil der KI-gestützten Ernährungs-Tracking-App Nutrola — jedes Rezept hat geprüfte Makros, damit du es mit einem Tippen loggen kannst.

Verfolge jede Mahlzeit mit Nutrola

Erfasse dieses Rezept in Sekunden mit KI-Fotoscan.

Download on theApp Store

GET IT ONGoogle Play