Kokosmehl-Pfannkuchen
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Kokosmehl-Pfannkuchen

Fluffige, getreidefreie Pfannkuchen aus Kokosmehl, perfekt für Low-Carb-Diäten.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

15 min2 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

324Kcal

18 g

Protein

18 g

Kohlenhydrate

22 g

Fett

Zutaten

  • Kokosmehl

    40 g

    144 Kcal

  • Eier

    4 large

    280 Kcal

  • Kokosmilch

    80 ml

    60 Kcal

  • Backpulver

    0.5 tsp

    1 Kcal

  • Vanilleextrakt

    1 tsp

    12 Kcal

  • Kokosöl

    1 tbsp

    121 Kcal

  • Beeren

    60 g

    30 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Schlage die Eier, die Kokosmilch und den Vanilleextrakt zusammen.

  2. 2

    Rühre das Kokosmehl und das Backpulver ein, bis die Mischung glatt ist.

  3. 3

    Lass den Teig 3 Minuten ruhen (Kokosmehl nimmt Flüssigkeit auf).

  4. 4

    Brate kleine Pfannkuchen im Kokosöl, 2-3 Minuten pro Seite.

  5. 5

    Serviere sie mit frischen Beeren.

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