Ratatouille
dinnerFrenchmedium

Ratatouille

Provenzalischer Gemüseeintopf mit Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

50 min4 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

200Kcal

4 g

Protein

18 g

Kohlenhydrate

14 g

Fett

Zutaten

  • Aubergine

    1 large

    35 Kcal

  • Zucchini

    2 medium

    66 Kcal

  • Paprika

    2 medium

    50 Kcal

  • Tomaten

    4 medium

    88 Kcal

  • Zwiebel

    1 large

    60 Kcal

  • Knoblauch

    4 cloves

    18 Kcal

  • Olivenöl

    4 tbsp

    477 Kcal

  • Herbes de Provence

    1 tbsp

    3 Kcal

  • Frisches Basilikum

    8 leaves

    1 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Schneide das Gemüse in gleich große Würfel.

  2. 2

    Brate die Zwiebel und die Paprika im Olivenöl 5 Minuten an.

  3. 3

    Füge die Aubergine hinzu und koche sie 5 Minuten. Füge Zucchini und Knoblauch hinzu.

  4. 4

    Gib die gewürfelten Tomaten und die Herbes de Provence dazu. Lasse es 25 Minuten köcheln.

  5. 5

    Würze gut und verfeinere das Gericht mit frischem Basilikum.

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