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Hühnchen mit Thai-Basilikum (Pad Kra Pao)

Name: Hühnchen mit Thai-Basilikum (Pad Kra Pao)
Prep time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 300 g Hähnchenhackfleisch; 20 leaves Thailändisches heiliges Basilikum; 5 cloves Knoblauch; 3 small Thailändische Chilis; 2 tbsp Austernsauce; 1 tbsp Sojasauce; 1 tbsp Fischsauce; 1 tsp Zucker; 2 large Eier; 200 g Gedämpfter Reis

Gebratenes Hackfleisch mit thailändischem heiligem Basilikum, Chilis und Knoblauch, serviert über Reis mit einem Spiegelei.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

15 min2 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

484Kcal

56 g

Protein

35 g

Kohlenhydrate

11 g

Fett

Zutaten

Hähnchenhackfleisch
300 g
495 Kcal
Thailändisches heiliges Basilikum
20 leaves
0 Kcal
Knoblauch
5 cloves
22 Kcal
Thailändische Chilis
3 small
0 Kcal
Austernsauce
2 tbsp
18 Kcal
Sojasauce
1 tbsp
8 Kcal
Fischsauce
1 tbsp
9 Kcal
Zucker
1 tsp
16 Kcal
Eier
2 large
140 Kcal
Gedämpfter Reis
200 g
260 Kcal

Anleitung

1
Zerstoße Knoblauch und Chilis in einem Mörser.
2
Brate die Knoblauch-Chili-Paste in heißem Öl an. Füge das Hähnchen hinzu und zerbrich es.
3
Gib Austernsauce, Sojasauce, Fischsauce und Zucker dazu. Koche 3 Minuten.
4
Reiße die Basilikumblätter hinein und rühre bei ausgeschaltetem Herd um.
5
Brate die Eier knusprig. Serviere das Hähnchen über Reis, garniert mit dem Spiegelei.

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