Jjajangmyeon (Koreanische Schwarze-Bohnen-Nudeln)
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Jjajangmyeon (Koreanische Schwarze-Bohnen-Nudeln)

Dickere Weizennudeln in einer herzhaften schwarzen Bohnensauce mit Schweinefleisch und Gemüse.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

25 min2 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

925Kcal

37 g

Protein

125 g

Kohlenhydrate

32 g

Fett

Zutaten

  • Weizennudeln

    250 g

    875 Kcal

  • Schweinehackfleisch

    150 g

    413 Kcal

  • Schwarze Bohnensauce (Chunjang)

    4 tbsp

    80 Kcal

  • Zwiebel

    1 medium

    44 Kcal

  • Zucchini

    0.5 medium

    11 Kcal

  • Kartoffel

    1 small

    130 Kcal

  • Gurke

    0.5 medium

    8 Kcal

  • Zucker

    1 tbsp

    49 Kcal

  • Pflanzenöl

    2 tbsp

    240 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Zwiebel, Zucchini und Kartoffel klein würfeln.

  2. 2

    Schweinefleisch im Öl anbraten. Gemüse hinzufügen und 3 Minuten garen.

  3. 3

    Schwarze Bohnensauce und Zucker hinzufügen. Wasser hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen, bis es dick ist.

  4. 4

    Nudeln kochen, abgießen. Mit der Sauce und in Streifen geschnittener Gurke servieren.

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