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Miso Ramen mit Ei

Name: Miso Ramen mit Ei
Prep time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 200 g Ramen-Nudeln; 3 EL Weiße Misopaste; 800 ml Hühnerbrühe; 2 groß Eier; 60 g Maiskörner; 2 Stiele Frühlingszwiebeln; 1 TL Sesamöl; 1 EL Sojasauce; 100 g Schweinefleischscheiben; 2 Stücke Fischkuchen

Reichhaltige Miso-Brühe mit Ramen-Nudeln, weichgekochtem Ei, Mais und Frühlingszwiebeln.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

25 min2 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

513Kcal

30 g

Protein

42 g

Kohlenhydrate

24 g

Fett

Zutaten

Ramen-Nudeln
200 g
260 Kcal
Weiße Misopaste
3 EL
90 Kcal
Hühnerbrühe
800 ml
80 Kcal
Eier
2 groß
140 Kcal
Maiskörner
60 g
45 Kcal
Frühlingszwiebeln
2 Stiele
10 Kcal
Sesamöl
1 TL
40 Kcal
Sojasauce
1 EL
10 Kcal
Schweinefleischscheiben
100 g
250 Kcal
Fischkuchen
2 Stücke
100 Kcal

Anleitung

1
Eier 6,5 Minuten weichkochen. In Eiswasser abkühlen, schälen und halbieren.
2
Brühe erhitzen, Miso-Paste einrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Sojasauce und Sesamöl hinzufügen.
3
Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
4
Nudeln auf Schalen verteilen, Brühe darüber schöpfen.
5
Mit Ei-Hälften, Mais und geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

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