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Sinigang – Philippinische saure Suppe

Name: Sinigang – Philippinische saure Suppe
Prep time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Filipino
Ingredients: 500 g Schweinerippchen; 2 packets Tamarinden-Suppenmix; 2 medium Tomaten; 1 medium Zwiebel; 100 g Grüne Bohnen; 1 medium Aubergine; 100 g Spinat; 2 tbsp Fischsauce

Saure Tamarindensuppe mit Schweinerippchen, Gemüse und einer pikanten Brühe.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

45 min4 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

423Kcal

35 g

Protein

13 g

Kohlenhydrate

28 g

Fett

Zutaten

Schweinerippchen
500 g
1450 Kcal
Tamarinden-Suppenmix
2 packets
40 Kcal
Tomaten
2 medium
44 Kcal
Zwiebel
1 medium
44 Kcal
Grüne Bohnen
100 g
35 Kcal
Aubergine
1 medium
35 Kcal
Spinat
100 g
23 Kcal
Fischsauce
2 tbsp
20 Kcal

Anleitung

1
Schweinerippchen in Wasser kochen. Den Schaum abschöpfen.
2
Tomaten und Zwiebel hinzufügen. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
3
Tamarindenmix, Aubergine und grüne Bohnen hinzufügen. 5 Minuten kochen.
4
Spinat und Fischsauce hinzufügen. Mit gedämpftem Reis servieren.

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