Bun Cha – Vietnamesische Grillfleischbällchen
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Bun Cha – Vietnamesische Grillfleischbällchen

Gegrillte Schweinefleischbällchen mit Reisnudeln, frischen Kräutern, eingelegtem Gemüse und Dip-Sauce.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

30 min2 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

700Kcal

26 g

Protein

84 g

Kohlenhydrate

30 g

Fett

Zutaten

  • Schweinehackfleisch

    250 g

    680 Kcal

  • Reisnudeln

    150 g

    525 Kcal

  • Fischsauce

    3 tbsp

    10 Kcal

  • Zucker

    2 tbsp

    96 Kcal

  • Knoblauch

    3 cloves

    13 Kcal

  • Karotte

    1 small

    40 Kcal

  • Daikon

    60 g

    10 Kcal

  • Frische Kräuter (Minze, Koriander)

    4 tbsp

    2 Kcal

  • Limette

    1 medium

    20 Kcal

  • Salatblätter

    4 leaves

    4 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Vermische das Schweinehackfleisch mit dem Knoblauch und 1 Esslöffel Fischsauce. Forme kleine Bällchen und grille sie.

  2. 2

    Eingelegte Karotten und Daikon schnell zubereiten.

  3. 3

    Bereite die Dip-Sauce zu: Fischsauce, Zucker, Limette, Wasser, Knoblauch.

  4. 4

    Koche die Reisnudeln. Serviere sie mit dem Schweinefleisch, den Kräutern, dem eingelegten Gemüse und der Dip-Sauce.

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