Kalorien in Spinat: Vollständige Nährwertübersicht

Spinat gehört zu den kalorienärmsten und nährstoffdichtesten Lebensmitteln überhaupt. Trotz seines nahezu vernachlässigbaren Kaloriengehalts ist er reich an Vitamin K, Vitamin A, Folat, Eisen und Mangan. Spinat liefert zudem bedeutende Mengen der Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin, die die Augengesundheit unterstützen. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Spinatnährwerte nach Portionsgröße.

Kalorien nach Portionsgröße:

Spinat ist zudem eine hervorragende Quelle für Vitamin K (eine Tasse gekochter Spinat liefert über 800 % des Tagesbedarfs), Vitamin C, Magnesium und Kalium.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat eine Tasse Spinat?

Eine Tasse roher Spinat mit einem Gewicht von etwa 30 Gramm enthält nur 7 Kalorien und ist damit eines der kalorienärmsten Lebensmittel überhaupt. Eine Tasse gekochter Spinat hat etwa 41 Kalorien, da das Kochen sein Volumen dramatisch reduziert und viel mehr Spinat in eine Tasse passt.

Hat Spinat viel Eisen?

Spinat ist eine gute pflanzliche Eisenquelle. Eine Tasse gekochter Spinat liefert etwa 6,4 mg Eisen, was ungefähr 36 % der empfohlenen Tageszufuhr entspricht. Allerdings enthält Spinat Nicht-Häm-Eisen, das weniger leicht absorbiert wird als Häm-Eisen aus Fleisch; die Kombination mit Vitamin C kann die Aufnahme deutlich verbessern.

Ist Spinat gut zum Abnehmen?

Spinat ist aufgrund seines extrem niedrigen Kaloriengehalts und seiner hohen Nährstoffdichte ein außergewöhnliches Lebensmittel zum Abnehmen. Sie können große Mengen Spinat essen, ohne Ihrer Ernährung nennenswert Kalorien hinzuzufügen. Sein Ballaststoff- und Wassergehalt fördert zudem die Sättigung und reduziert den Gesamtkalorienverbrauch.

Zerstört Kochen die Nährstoffe von Spinat?

Kochen von Spinat reduziert einige hitzeempfindliche Nährstoffe wie Vitamin C und Folat, erhöht aber tatsächlich die Bioverfügbarkeit anderer. Gekochter Spinat liefert pro Portion deutlich mehr Eisen, Calcium und Beta-Carotin, da das Kochen die Zellwände aufbricht und die Nährstoffe konzentriert. Für die beste Nährstoffbalance sollten Sie sowohl rohen als auch gekochten Spinat in Ihre Ernährung einbeziehen.

Wie viel Vitamin K enthält Spinat?

Spinat ist eine der reichhaltigsten Vitamin-K-Quellen in der Ernährung. Eine Tasse roher Spinat liefert etwa 145 mcg, und eine Tasse gekochter Spinat enthält bemerkenswerte 889 mcg – weit über 100 % der empfohlenen Tageszufuhr. Vitamin K ist essenziell für die Blutgerinnung und Knochengesundheit.