Kalorien in Edamame: Vollständige Nährwertübersicht

Edamame sind junge, grüne Sojabohnen, die typischerweise geerntet werden, bevor sie vollständig ausgehärtet sind. Sie gehören zu den wenigen pflanzlichen Lebensmitteln, die ein vollständiges Protein liefern, was bedeutet, dass sie alle neun essenziellen Aminosäuren enthalten. Edamame ist zudem reich an Ballaststoffen, Folat, Vitamin K und Mangan und damit ein echtes Nährstoff-Kraftpaket. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Edamame-Nährwerte nach Portionsgröße.

Kalorien nach Portionsgröße:

Edamame ist zudem eine ausgezeichnete Quelle für Folat, Mangan und Vitamin K. Eine einzelne Tasse geschälte Edamame liefert etwa 121 % des Tagesbedarfs an Folat und unterstützt so Zellwachstum und DNA-Synthese.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat eine Tasse Edamame?

Eine Tasse geschälte Edamame mit einem Gewicht von etwa 155 Gramm enthält ungefähr 188 Kalorien. Die Kalorien stammen aus einer ausgewogenen Mischung von Protein (18,4 g), Kohlenhydraten (13,8 g) und gesunden Fetten (8,1 g), was Edamame zu einem der ernährungsphysiologisch vollständigsten pflanzlichen Snacks macht.

Ist Edamame eine gute Proteinquelle?

Edamame gehört zu den besten pflanzlichen Proteinquellen überhaupt. Eine Tasse geschälte Edamame liefert etwa 18,4 Gramm vollständiges Protein, was bedeutet, dass alle neun essenziellen Aminosäuren enthalten sind, die Ihr Körper nicht selbst herstellen kann. Das macht Edamame besonders wertvoll für Vegetarier, Veganer und alle, die ihre pflanzliche Proteinzufuhr erhöhen möchten.

Ist Edamame gut zum Abnehmen?

Edamame kann dank seines hohen Protein- und Ballaststoffgehalts ein ausgezeichnetes Lebensmittel zum Abnehmen sein, da beides die Sättigung fördert. Die Kombination aus 18 Gramm Protein und 8 Gramm Ballaststoffen pro Tasse hilft, sich länger satt zu fühlen. Obwohl Edamame mehr Kalorien hat als viele Gemüsesorten, macht seine Nährstoffdichte es zu einer weit besseren Snack-Wahl als verarbeitete Alternativen.

Ist Edamame ballaststoffreich?

Ja, Edamame ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Eine Tasse geschälte Edamame liefert etwa 8,1 Gramm Ballaststoffe, was ungefähr 29 % der empfohlenen Tageszufuhr entspricht. Dieser hohe Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauungsgesundheit, hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und trägt zur Herz-Kreislauf-Gesundheit durch Cholesterinsenkung bei.

Enthält Edamame Eisen?

Edamame ist eine gute pflanzliche Eisenquelle. Eine Tasse geschälte Edamame liefert etwa 3,5 mg Eisen, was ungefähr 19 % der empfohlenen Tageszufuhr entspricht. Da es sich um Nicht-Häm-Eisen handelt, kann die Kombination von Edamame mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Paprika oder Zitrusfrüchten die Eisenaufnahme deutlich verbessern.