Kalorien in Sellerie: Nährwerte nach Portionsgröße

Sellerie gehört zu den kalorienärmsten Lebensmitteln überhaupt und besteht zu etwa 95 % aus Wasser. Trotz seines minimalen Kaloriengehalts liefert Sellerie Vitamin K, Kalium, Folat und eine Reihe von Antioxidantien, darunter Apigenin und Luteolin. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Sellerienährwerte nach Portionsgröße.

Kalorien nach Portionsgröße:

Sellerie enthält zudem Phthalide, natürliche Verbindungen, die helfen können, die Blutgefäßwände zu entspannen und einen gesunden Blutdruck zu unterstützen. Er ist eines der beliebtesten Snackgemüse für seinen befriedigenden Biss und seine Vielseitigkeit.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat eine Stange Sellerie?

Eine mittelgroße Selleriestange (etwa 40 Gramm) enthält ungefähr 6 Kalorien. Selbst eine große Stange hat nur 9 Kalorien. Damit gehört Sellerie zu den absolut kalorienärmsten Lebensmitteln überhaupt. Eine ganze Tasse gehackter Sellerie hat nur 14 Kalorien und ist damit ein idealer Snack für praktisch jeden Ernährungsplan.

Stimmt es, dass Sellerie negative Kalorien hat?

Die Behauptung der „negativen Kalorien" – dass Sellerie mehr Energie zum Verdauen benötigt als er liefert – ist ein beliebter Mythos, aber nicht wissenschaftlich korrekt. Allerdings ist Sellerie mit nur 14 Kalorien pro 100 Gramm extrem kalorienarm, und der thermische Effekt der Verdauung verbraucht einen bedeutsamen Prozentsatz dieser wenigen Kalorien. Für praktische Zwecke kommt Sellerie einem Null-Kalorien-Lebensmittel so nah wie kaum möglich.

Ist Sellerie gut zum Abnehmen?

Sellerie gehört zu den besten Lebensmitteln zum Abnehmen. Seine extrem niedrige Kaloriendichte bedeutet, dass Sie große Mengen essen können, ohne Ihre Kalorienzufuhr wesentlich zu beeinflussen. Sein hoher Wasser- und Ballaststoffgehalt fördert die Sättigung, und sein befriedigender Biss kann helfen, den Wunsch nach kalorienreicheren Snacks zu reduzieren.

Hat Sellerie einen hohen Natriumgehalt?

Sellerie hat einen höheren Natriumgehalt als die meisten Gemüsesorten, mit etwa 80 mg pro 100 Gramm. Das ist jedoch im Vergleich zu verarbeiteten Lebensmitteln immer noch sehr wenig und entspricht nur etwa 3 % des empfohlenen Tageslimits. Das Natrium im Sellerie ist natürlich vorkommend und wird durch eine gute Menge Kalium ausgeglichen, das einen gesunden Blutdruck unterstützt.

Welche Nährstoffe liefert Sellerie?

Trotz seines sehr niedrigen Kaloriengehalts liefert Sellerie mehrere wichtige Nährstoffe. Eine Tasse gehackter Sellerie deckt etwa 30 % des täglichen Vitamin-K-Bedarfs sowie Folat, Kalium und Vitamin A. Sellerie enthält zudem Antioxidantien wie Apigenin und Luteolin, die auf ihre entzündungshemmenden und neuroprotektiven Eigenschaften untersucht wurden.