Kalorien in Pak Choi: Vollständige Nährwertübersicht
Wie viele Kalorien hat Pak Choi? Aufschlüsselung nach Portionsgröße mit vollständigen Nährwertangaben und FAQ.
Pak Choi, auch bekannt als Bok Choy, ist eine Art Chinakohl, der in der asiatischen Küche weit verbreitet ist. Er ist bemerkenswert kalorienarm und liefert dabei erhebliche Mengen an Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K und Calcium. Als Kreuzblütlergemüse enthält Pak Choi zudem Glucosinolate – Verbindungen, die auf ihre potenziellen krebsvorbeugenden Eigenschaften untersucht werden. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Pak-Choi-Nährwerte nach Portionsgröße.
Kalorien nach Portionsgröße:
| Portion | Gewicht | Kalorien | Kohlenhydrate | Ballaststoffe | Protein | Vitamin A | Vitamin C | Calcium |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 Tasse geschnitten (roh) | ~70 g | 9 kcal | 1,5 g | 0,7 g | 1,1 g | 3.128 IU | 31,5 mg | 74 mg |
| 1 Tasse gekocht | ~170 g | 20 kcal | 3,1 g | 1,7 g | 2,7 g | 7.223 IU | 44,2 mg | 158 mg |
| 1 mittelgroßer Kopf | ~250 g | 33 kcal | 5,1 g | 2,5 g | 3,8 g | 11.175 IU | 112 mg | 265 mg |
| 100 g roh | ~100 g | 13 kcal | 2,2 g | 1,0 g | 1,5 g | 4.468 IU | 45 mg | 105 mg |
Pak Choi ist zudem eine wertvolle Quelle für Kalium, Folat und Vitamin B6. Sein hoher Wassergehalt (etwa 95 %) macht ihn besonders feuchtigkeitsspendend, und sein milder, leicht süßer Geschmack macht ihn vielseitig einsetzbar in Pfannengerichten, Suppen und Salaten.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie viele Kalorien hat eine Tasse Pak Choi?
Eine Tasse geschnittener roher Pak Choi mit einem Gewicht von etwa 70 Gramm enthält nur 9 Kalorien. Gekochter Pak Choi hat etwa 20 Kalorien pro Tasse, da die Blätter beim Kochen deutlich zusammenfallen und mehr in eine Messtasse passt. In beiden Fällen ist Pak Choi eines der kalorienärmsten Gemüse überhaupt.
Ist Pak Choi eine gute Calciumquelle?
Pak Choi ist eine der besten pflanzlichen Calciumquellen. Eine Tasse gekochter Pak Choi liefert etwa 158 mg Calcium, was ungefähr 12 % der empfohlenen Tageszufuhr entspricht. Anders als Spinat ist Pak Choi arm an Oxalaten, was bedeutet, dass sein Calcium hoch bioverfügbar ist und vom Körper leichter aufgenommen werden kann.
Ist Pak Choi gut für Vitamin A?
Pak Choi ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A in Form von Beta-Carotin. Eine einzelne Tasse gekochter Pak Choi liefert über 7.200 IU Vitamin A, was etwa 144 % des empfohlenen Tageswertes entspricht. Dieses Vitamin ist essenziell für gesunde Augen, Immunfunktion und Hautintegrität.
Kann man Pak Choi roh essen?
Ja, Pak Choi kann roh gegessen werden und ist eine nahrhafte Ergänzung für Salate und Krautsalate. Roher Pak Choi behält sein gesamtes Vitamin C, das beim Kochen teilweise verloren gehen kann. Die Stiele sind knackig und mild, während die Blätter einen leicht pfeffrigen Geschmack ähnlich wie andere Kreuzblütler haben.
Ist Pak Choi gut zum Abnehmen?
Pak Choi ist ein herausragendes Gemüse zum Abnehmen aufgrund seiner extrem niedrigen Kaloriendichte und seines hohen Wassergehalts. Mit nur 9 Kalorien pro roher Tasse können Sie großzügige Portionen essen, ohne Ihr Kalorienbudget wesentlich zu beeinflussen. Sein Ballaststoffgehalt, obwohl moderat, in Kombination mit seinem hohen Wasservolumen fördert das Sättigungsgefühl.
Wie viele Kalorien hat eine Tasse Pak Choi?
Ist Pak Choi eine gute Calciumquelle?
Ist Pak Choi gut für Vitamin A?
Kann man Pak Choi roh essen?
Ist Pak Choi gut zum Abnehmen?
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