Kalorien in einer Gurke: Vollständige Nährwertübersicht

Gurken gehören zu den feuchtigkeitsspendendsten und kalorienärmsten Gemüsesorten überhaupt. Mit einem Wasseranteil von etwa 96 % sind sie eine ausgezeichnete Wahl, um hydriert zu bleiben und Mahlzeiten Volumen zu verleihen, ohne nennenswert Kalorien hinzuzufügen. Gurken liefern Vitamin K, geringe Mengen an Vitamin C und Kalium und enthalten Antioxidantien wie Flavonoide und Tannine. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Gurkennährwerte nach Größe.

Kalorien nach Größe:

Gurken sind zudem eine Quelle für Magnesium und Mangan und enthalten die Lignane Lariciresinol, Pinoresinol und Secoisolariciresinol, die kardiovaskuläre Vorteile haben können.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat eine ganze Gurke?

Eine ganze Standardgurke von etwa 21 cm Länge und einem Gewicht von rund 301 Gramm enthält ungefähr 45 Kalorien. Gurken gehören zu den kalorienärmsten Lebensmitteln überhaupt und sind ein idealer Snack für alle, die auf ihre Kalorienzufuhr achten.

Bestehen Gurken hauptsächlich aus Wasser?

Ja, Gurken bestehen zu etwa 96 % aus Wasser und sind damit eines der feuchtigkeitsspendendsten Lebensmittel. Eine ganze Gurke enthält rund 289 Gramm Wasser. Der Verzehr von Gurken kann erheblich zur täglichen Flüssigkeitsaufnahme beitragen, besonders bei heißem Wetter oder nach dem Sport.

Sollte man die Gurke mit oder ohne Schale essen?

Gurken mit Schale zu essen ist nährstoffreicher. Die Schale enthält den Großteil der Ballaststoffe, des Vitamin K und der Antioxidantien. Das Schälen einer Gurke entfernt etwa die Hälfte des gesamten Vitamin K und den größten Teil der Ballaststoffe. Wenn Sie Bedenken wegen Pestizidrückständen haben, wählen Sie Bio-Gurken oder waschen Sie diese vor dem Verzehr mit Schale gründlich.

Sind Gurken gut zum Abnehmen?

Gurken gehören zu den besten Lebensmitteln zum Abnehmen. Mit nur etwa 15 Kalorien pro Tasse bieten sie Volumen und Feuchtigkeit, die ein Sättigungsgefühl fördern. Das Ersetzen kalorienreicherer Snacks durch Gurken kann die tägliche Kalorienzufuhr erheblich reduzieren und dennoch einen befriedigenden Biss und Frische bieten.

Enthalten Gurken nennenswerte Vitamine oder Mineralstoffe?

Obwohl Gurken nicht so nährstoffdicht sind wie dunkelgrüne Gemüsesorten, liefern sie nützliche Mengen an Vitamin K (etwa 62 % des Tagesbedarfs in einer ganzen Gurke), etwas Vitamin C, Kalium und Magnesium. Sie enthalten außerdem einzigartige entzündungshemmende Verbindungen namens Cucurbitacine, die auf potenzielle gesundheitliche Vorteile untersucht werden.