Kalorien in Ribeye-Steak: Vollständige Nährwertübersicht
Eine 3,5-oz-Portion gekochtes Ribeye-Steak hat etwa 291 Kalorien. Sehen Sie die vollständige Nährwertübersicht nach Portionsgröße mit FAQ.
Ribeye ist eines der geschmackvollsten und am stärksten marmorierten Rindfleischstücke, geschätzt für seine Zartheit und Saftigkeit. Das großzügige intramuskuläre Fett verleiht dem Ribeye seinen unverwechselbaren Geschmack, macht es aber auch zu einem der kalorienreicheren Steakstücke. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Ribeye-Nährwerte nach Portionsgröße.
Kalorien nach Portion (gegart, gegrillt, auf 1/8" Fett pariert):
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Gesamtfett | Gesättigtes Fett | Cholesterin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | ~85 g | 247 kcal | 20 g | 18 g | 7,6 g | 63 mg |
| 3,5 oz | ~100 g | 291 kcal | 24 g | 21 g | 9 g | 74 mg |
| 6 oz (kleines Steak) | ~170 g | 495 kcal | 41 g | 36 g | 15,3 g | 126 mg |
| 8 oz (mittleres Steak) | ~227 g | 661 kcal | 55 g | 48 g | 20,4 g | 168 mg |
| 12 oz (großes Steak) | ~340 g | 989 kcal | 82 g | 71 g | 30,6 g | 252 mg |
Ribeye-Steak ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12, Zink, Selen und Eisen — Nährstoffe, die für den Sauerstofftransport, die Immunfunktion und die Gesundheit des Nervensystems entscheidend sind.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie viele Kalorien hat ein Ribeye mit belassenem Fettrand im Vergleich zu pariertem?
Eine 3,5-oz-Portion Ribeye mit auf 1/8 Zoll pariertem Fettrand hat etwa 291 Kalorien, während das gleiche Stück mit belassenem gesamtem äußerem Fett 330-350 Kalorien erreichen kann. Das Abschneiden des sichtbaren äußeren Fetts vor oder nach dem Garen ist eine der einfachsten Möglichkeiten, den Kaloriengehalt eines Ribeyes um 15-20 % zu reduzieren.
Verändert Grillen im Vergleich zu scharfem Anbraten die Kalorien im Ribeye?
Grillen führt typischerweise zu etwas weniger Kalorien, da etwas Fett durch den Grillrost abtropft, während beim scharfen Anbraten in der Pfanne das gesamte ausgelassene Fett in der Pfanne verbleibt. Der Unterschied ist gering — etwa 10-20 Kalorien pro Portion — und beide Methoden liefern vergleichbare Nährwertprofile, wenn das Steak nicht in zusätzlichem Öl oder Butter gegart wird.
Wie schneidet Ribeye im Vergleich zu Sirloin bei den Kalorien ab?
Ribeye hat deutlich mehr Kalorien als Sirloin. Ein 3,5 oz gekochtes Ribeye hat ungefähr 291 Kalorien und 21 Gramm Fett, während die gleiche Portion Sirloin etwa 200 Kalorien und 10 Gramm Fett hat. Sirloin ist die magerere Wahl, aber Ribeye bietet aufgrund seiner Marmorierung mehr Geschmack und Zartheit.
Wie viel Eiweiß enthält ein Ribeye-Steak?
Eine 3,5-oz-Portion gekochtes Ribeye liefert etwa 24 Gramm Eiweiß. Ein typisches Restaurantgröße 8-oz-Ribeye liefert ungefähr 55 Gramm Eiweiß, was es zu einer beträchtlichen Eiweißquelle in einer einzigen Mahlzeit macht, wobei es auch eine erhebliche Menge an gesättigtem Fett enthält.
Ist Ribeye-Steak gesund?
Ribeye kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn es in moderaten Portionen gegessen wird. Es liefert hochwertiges vollständiges Eiweiß, Eisen, Zink und B-Vitamine, die in solch konzentrierten Mengen aus anderen Lebensmitteln schwer zu bekommen sind. Allerdings bedeutet sein hoher Gehalt an gesättigtem Fett, dass Portionskontrolle wichtig ist, und Gesundheitsorganisationen empfehlen, den Verzehr von rotem Fleisch auf einige Portionen pro Woche zu begrenzen.
Wie viele Kalorien hat ein Ribeye mit belassenem Fettrand im Vergleich zu pariertem?
Verändert Grillen im Vergleich zu scharfem Anbraten die Kalorien im Ribeye?
Wie schneidet Ribeye im Vergleich zu Sirloin bei den Kalorien ab?
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Ist Ribeye-Steak gesund?
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