Kalorien in Schweinerippchen: Vollständige Nährwertübersicht
Eine 3,5-oz-Portion gekochte Baby Back Schweinerippchen hat etwa 248 Kalorien. Sehen Sie die vollständige Nährwertübersicht mit FAQ.
Schweinerippchen sind ein beliebtes Fleischstück, bekannt für ihren reichhaltigen, zarten Geschmack und befriedigenden Fettgehalt. Baby Back Ribs, die vom oberen Teil des Brustkorbs zwischen Wirbelsäule und Spareribs stammen, sind magerer als Spareribs und liefern eine solide Menge an Eiweiß zusammen mit B-Vitaminen und Zink. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Schweinerippchen-Nährwerte nach Portionsgröße.
Kalorien nach Portionsgröße:
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Gesamtfett | Gesättigtes Fett | Cholesterin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | ~85 g | 211 kcal | 18 g | 15 g | 5,4 g | 77 mg |
| 3,5 oz | ~100 g | 248 kcal | 21 g | 17,6 g | 6,3 g | 91 mg |
| 4 oz | ~113 g | 280 kcal | 24 g | 19,9 g | 7,1 g | 103 mg |
| 1/2 Leiter (~6 Rippen) | ~340 g | 843 kcal | 71 g | 59,8 g | 21,4 g | 309 mg |
| 1 ganze Leiter (~12 Rippen) | ~680 g | 1.686 kcal | 143 g | 119,7 g | 42,8 g | 619 mg |
Schweinerippchen sind auch eine bemerkenswerte Quelle für Thiamin (Vitamin B1), Phosphor, Selen und Zink. Bedenken Sie, dass Barbecue-Sauce je nach Marke und Zuckergehalt 30-70 Kalorien pro Esslöffel hinzufügen kann.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist der Kalorienunterschied zwischen Baby Back Ribs und Spareribs?
Baby Back Ribs sind magerer und enthalten etwa 248 Kalorien pro 3,5 oz gegart, während Spareribs fettreicher sind und etwa 310-330 Kalorien für das gleiche Gewicht enthalten. Spareribs haben mehr Marmorierung und Bindegewebe, was ihren Gesamt-Fett- und Kaloriengehalt im Vergleich zu Baby Backs erhöht.
Wie unterscheiden sich trockene Gewürzmischungen und Saucen in Bezug auf Kalorien?
Eine trockene Gewürzmischung (Rub) fügt typischerweise nur 5-15 Kalorien pro Portion hinzu, da sie hauptsächlich aus Gewürzen mit wenig oder gar keinem Zucker besteht. Barbecue-Sauce hingegen kann aufgrund ihres Zucker- und manchmal Ölgehalts 30-70 Kalorien pro Esslöffel hinzufügen, wobei eine typische Rippenportion insgesamt 2-4 Esslöffel verwendet.
Sind Schweinerippchen ungesund?
Schweinerippchen haben im Vergleich zu mageren Stücken wie Schweinefilet oder Hähnchenbrust einen höheren Fett- und gesättigten Fettgehalt, können aber bei maßvollem Verzehr in eine ausgewogene Ernährung passen. Sie liefern wertvolles Eiweiß, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Zink und Selen. Portionskontrolle und die Wahl von Baby Back Ribs statt fetterer Spareribs können helfen, die Kalorien- und Fettaufnahme in einem vernünftigen Rahmen zu halten.
Wie viel Eiweiß enthält eine Portion Schweinerippchen?
Eine 3,5-oz-Portion gekochte Baby Back Ribs liefert ungefähr 21 Gramm Eiweiß. Eine halbe Leiter Rippen (etwa 6 Rippen) liefert ungefähr 71 Gramm Eiweiß, was Rippchen trotz ihres höheren Fettgehalts zu einer beträchtlichen Eiweißquelle macht.
Gibt es einen Kalorienunterschied zwischen geräucherten und gegrillten Rippchen?
Die Garmethode selbst verändert den Kaloriengehalt des Fleisches nicht wesentlich, da sowohl Räuchern als auch Grillen ähnliche Mengen an Fett auslassen. Geräucherte Rippchen werden jedoch oft langsam und bei niedriger Temperatur gegart, was etwas mehr Fett auslassen kann und die Kalorien geringfügig reduziert. Die größere Kalorienvariable ist, ob Sauce, Glasur oder Butter während oder nach dem Garen aufgetragen werden.
Was ist der Kalorienunterschied zwischen Baby Back Ribs und Spareribs?
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Sind Schweinerippchen ungesund?
Wie viel Eiweiß enthält eine Portion Schweinerippchen?
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