Kalorien in Hähnchen-Oberschenkel: Vollständige Nährwertübersicht
Wie viele Kalorien hat ein Hähnchen-Oberschenkel? Vollständige Nährwertübersicht für mit Haut, ohne Haut, mit Knochen und ohne Knochen mit FAQ.
Hähnchen-Oberschenkel sind ein geschmackvolles, erschwingliches dunkles Fleischstück, das eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß, Eisen und B-Vitamine darstellt. Eine 3,5-oz-Portion gekochter Hähnchen-Oberschenkel mit Haut enthält ungefähr 209 Kalorien, während die Version ohne Haut bei etwa 177 Kalorien liegt. Ihr höherer Fettgehalt im Vergleich zu Hähnchenbrust verleiht ihnen einen reichhaltigeren Geschmack und eine fehlerverzeihendere Textur beim Kochen.
Kalorien nach Portionsgröße:
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Gesamtfett | Gesättigtes Fett | Cholesterin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mit Haut, gegart (3,5 oz) | 100 g | 209 kcal | 24 g | 12 g | 3,3 g | 119 mg |
| Ohne Haut, gegart (3,5 oz) | 100 g | 177 kcal | 24 g | 8,4 g | 2,3 g | 115 mg |
| 1 Oberschenkel mit Knochen, mit Haut, gegart | ~125 g | 261 kcal | 30 g | 15 g | 4,1 g | 149 mg |
| 1 Oberschenkel ohne Knochen, ohne Haut, gegart | ~90 g | 159 kcal | 22 g | 7,6 g | 2,1 g | 104 mg |
| Mit Haut, roh (3,5 oz) | 100 g | 177 kcal | 17 g | 12 g | 3,2 g | 98 mg |
| Ohne Haut, roh (3,5 oz) | 100 g | 119 kcal | 19 g | 4,3 g | 1,2 g | 94 mg |
Hähnchen-Oberschenkel sind auch eine bemerkenswerte Quelle für Selen, Phosphor, Zink und Niacin. Dunkles Fleisch wie Oberschenkel enthält mehr Eisen und Zink als weißes Fleisch und ist damit eine nährstoffreiche Option für diejenigen, die diese Mineralstoffe benötigen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie unterscheiden sich die Kalorien von Hähnchen-Oberschenkel und Hähnchenbrust?
Hähnchen-Oberschenkel haben aufgrund ihres höheren Fettgehalts mehr Kalorien als Hähnchenbrust. Eine 3,5-oz-Portion gekochter Hähnchen-Oberschenkel ohne Haut hat etwa 177 Kalorien und 8,4 Gramm Fett, während die gleiche Portion Hähnchenbrust ohne Haut etwa 165 Kalorien und 3,6 Gramm Fett hat. Der Eiweißgehalt ist mit etwa 24-31 Gramm pro Portion ähnlich.
Wie viele Kalorien fügt die Haut einem Hähnchen-Oberschenkel hinzu?
Das Belassen der Haut fügt ungefähr 32 zusätzliche Kalorien pro 3,5-oz-Portion hinzu, wodurch der Gesamtwert von etwa 177 kcal (ohne Haut) auf 209 kcal (mit Haut) steigt. Die Haut trägt etwa 3,6 zusätzliche Gramm Fett bei, das größtenteils eine Mischung aus einfach ungesättigtem und gesättigtem Fett ist.
Was ist der Unterschied zwischen Hähnchen-Oberschenkeln mit und ohne Knochen?
Ernährungstechnisch sind Oberschenkel mit und ohne Knochen pro Gramm Fleisch sehr ähnlich, da der Knochen selbst keinen Kaloriengehalt hat. Allerdings sind Oberschenkel mit Knochen insgesamt in der Regel größer, sodass ein einzelner Oberschenkel mit Knochen und Haut bei etwa 125 Gramm ungefähr 261 Kalorien liefert. Oberschenkel mit Knochen behalten beim Kochen auch mehr Feuchtigkeit, was sie saftiger machen kann.
Warum haben Hähnchen-Oberschenkel mehr Geschmack als Hähnchenbrust?
Hähnchen-Oberschenkel enthalten mehr intramuskuläres Fett als Brüste, was direkt zu ihrem reichhaltigeren, herzhafteren Geschmack beiträgt. Der höhere Fettgehalt macht Oberschenkel auch fehlerverzeihender beim Kochen, da sie bei höheren Temperaturen weniger leicht austrocknen. Deshalb bevorzugen viele Köche Oberschenkel zum Grillen, Schmoren und langsamen Garen.
Wie viel Eiweiß enthält ein Hähnchen-Oberschenkel?
Eine 3,5-oz-Portion (100 g) gekochter Hähnchen-Oberschenkel ohne Haut liefert ungefähr 24 Gramm Eiweiß. Ein einzelner Oberschenkel ohne Knochen und ohne Haut mit einem Gewicht von etwa 90 Gramm liefert etwa 22 Gramm Eiweiß. Das macht Hähnchen-Oberschenkel zu einer starken Eiweißquelle, vergleichbar mit anderen Geflügelstücken.
Wie unterscheiden sich die Kalorien von Hähnchen-Oberschenkel und Hähnchenbrust?
Wie viele Kalorien fügt die Haut einem Hähnchen-Oberschenkel hinzu?
Was ist der Unterschied zwischen Hähnchen-Oberschenkeln mit und ohne Knochen?
Warum haben Hähnchen-Oberschenkel mehr Geschmack als Hähnchenbrust?
Wie viel Eiweiß enthält ein Hähnchen-Oberschenkel?
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