Kalorien in Hähnchenschenkel: Vollständige Nährwertübersicht

Hähnchenschenkel (Drumsticks) sind ein geschmackvolles und erschwingliches Stück dunkles Fleisch, das in Küchen weltweit beliebt ist. Sie bieten eine gute Balance aus Eiweiß und Fett, wobei die Haut zusätzliche Kalorien und Geschmack beiträgt. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Hähnchenschenkel-Nährwerte nach Portionsgröße.

Kalorien nach Portion (gegart, gebraten):

Hähnchenschenkel sind eine gute Quelle für Eisen, Zink, Selen und B-Vitamine, insbesondere Niacin und Vitamin B6. Das dunkle Fleisch in Hähnchenschenkeln enthält mehr Eisen und Zink als helle Fleischstücke wie Hähnchenbrust.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat ein Hähnchenschenkel?

Ein einzelner gebratener Hähnchenschenkel mit Haut, der etwa 96 Gramm wiegt, enthält ungefähr 172 Kalorien. Ein Schenkel ohne Haut mit etwa 76 Gramm essbarem Fleisch hat etwa 130 Kalorien. Die genaue Kalorienzahl variiert leicht je nach Größe des Schenkels und der verwendeten Garmethode.

Wie unterscheiden sich die Kalorien von Hähnchenschenkeln mit und ohne Haut?

Das Entfernen der Haut von einem Hähnchenschenkel reduziert die Kalorienzahl um etwa 25-30 %. Pro 3,5 oz hat Schenkelfleisch mit Haut etwa 216 Kalorien mit 11,2 g Fett, während es ohne Haut ungefähr 172 Kalorien mit 5,7 g Fett sind. Das Entfernen der Haut ist eine einfache Möglichkeit, die Fett- und Kalorienaufnahme zu reduzieren, ohne viel Eiweiß einzubüßen.

Wie unterscheiden sich die Kalorien von frittierten und gebackenen Hähnchenschenkeln?

Ein gebackener oder gebratener Hähnchenschenkel enthält etwa 172 Kalorien, während ein panierter und frittierter Schenkel je nach Teig und verwendetem Öl 250-300 Kalorien oder mehr enthalten kann. Das Frittieren fügt erhebliche Fettkalorien durch die Ölaufnahme hinzu, und die Panade trägt zusätzliche Kohlenhydrate bei, die die Gesamtkalorienzahl erhöhen.

Wie unterscheiden sich die Kalorien von Hähnchenschenkel und Hähnchen-Oberschenkel?

Ein gebratener Hähnchenschenkel mit Haut hat etwa 172 Kalorien, während ein Hähnchen-Oberschenkel mit Haut aufgrund seiner größeren Größe und des höheren Fettgehalts ungefähr 229 Kalorien enthält. Pro 3,5 oz Fleisch sind Oberschenkel etwas höher in Fett und Kalorien, aber beide Stücke liefern als dunkles Fleisch ähnliche Mengen an Eiweiß und Mikronährstoffen.

Wie viel Eiweiß enthält ein Hähnchenschenkel?

Ein einzelner gebratener Hähnchenschenkel mit Haut liefert ungefähr 28 Gramm Eiweiß, was ihn zu einer ausgezeichneten Eiweißquelle macht. Selbst ein kleinerer Schenkel ohne Haut liefert etwa 24 Gramm Eiweiß, was ungefähr 40-50 % des täglichen Eiweißbedarfs eines typischen Erwachsenen abdeckt.