Kalorien in Bison: Vollständige Nährwertübersicht
Eine 3,5-oz-Portion gekochtes Bisonfleisch hat etwa 143 Kalorien. Sehen Sie die vollständige Nährwertübersicht mit FAQ.
Bison, auch als Büffelfleisch bekannt, ist eines der magersten Rotwildfleischsorten, die es gibt. Es wird auf natürliche Weise grasgefüttert und bietet ein beeindruckendes Verhältnis von Eiweiß zu Kalorien, weshalb es bei gesundheitsbewussten Verbrauchern und Sportlern immer beliebter wird. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Bison-Nährwerte nach Portionsgröße.
Kalorien nach Portion (gegart, gebraten):
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Gesamtfett | Gesättigtes Fett | Cholesterin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | ~85 g | 122 kcal | 24 g | 2,1 g | 0,8 g | 71 mg |
| 3,5 oz | ~100 g | 143 kcal | 28 g | 2,4 g | 0,9 g | 82 mg |
| 4 oz | ~113 g | 162 kcal | 32 g | 2,7 g | 1 g | 93 mg |
| 6 oz | ~170 g | 243 kcal | 48 g | 4,1 g | 1,5 g | 139 mg |
| 8 oz | ~227 g | 325 kcal | 64 g | 5,5 g | 2 g | 186 mg |
Bison ist eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, Zink, Vitamin B12, Vitamin B6, Niacin und Selen. Bemerkenswert ist, dass Bison mehr Eisen pro Portion enthält als Rindfleisch, was es zu einer besonders guten Wahl für Personen mit Eisenmangelrisiko macht.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie schneidet Bison im Vergleich zu Rindfleisch ernährungstechnisch ab?
Bison ist deutlich magerer als die meisten Rindfleischstücke, mit nur 2,4 Gramm Fett pro 3,5 oz im Vergleich zu etwa 8-17 Gramm bei vergleichbaren Rindfleischstücken. Eine 3,5-oz-Portion Bison hat 143 Kalorien gegenüber 206 Kalorien bei Oberschale oder 271 Kalorien bei Ribeye. Bison liefert außerdem mehr Eisen und ähnliche Mengen an Eiweiß pro Portion.
Ist Bison gesünder als Rindfleisch?
Bison gilt allgemein als gesünder als konventionelles Rindfleisch aufgrund seines niedrigeren Fett-, Kalorien- und gesättigten Fettgehalts bei vergleichbaren oder höheren Mengen wichtiger Mikronährstoffe wie Eisen und B12. Die meisten Bisons werden auf der Weide ohne Hormone oder Antibiotika aufgezogen, was zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten kann. Allerdings sind magere Rindfleischstücke wie Oberschale und Unterschale ernährungstechnisch durchaus mit Bison vergleichbar.
Wie schmeckt Bison im Vergleich zu Rindfleisch?
Bison hat einen leicht süßeren, reichhaltigeren Geschmack als Rindfleisch mit einem sauberen Abgang und ohne wilden Geschmack. Die Textur ähnelt magerem Rindfleisch, obwohl es beim Kochen aufgrund seines niedrigen Fettgehalts leichter trocken werden kann. Die meisten Menschen, die Rindfleisch mögen, empfinden Bison als eine angenehme und vertraute Alternative, die in jedem Rezept gut funktioniert, das Rindfleisch vorsieht.
Wo kann man Bisonfleisch kaufen?
Bison ist in vielen regulären Supermärkten, Fachfleischereien und Online-Händlern erhältlich. Geschäfte wie Whole Foods, Costco und Trader Joe's führen regelmäßig Bison-Hackfleisch und Bisonsteaks. Online-Quellen wie Direktvermarkter von Ranches bieten oft eine größere Auswahl an Teilstücken und Mengenbestellungen zu wettbewerbsfähigen Preisen.
Wie viel Eisen und Vitamin B12 liefert Bison?
Eine 3,5-oz-Portion gekochtes Bisonfleisch liefert etwa 3,4 mg Eisen, was ungefähr 19 % des empfohlenen Tageswerts entspricht, und 2,9 mcg Vitamin B12, was etwa 120 % des Tageswerts abdeckt. Diese Werte sind höher als bei den meisten Rindfleischstücken, was Bison zu einer besonders nährstoffreichen Wahl zur Unterstützung der Bildung roter Blutkörperchen und des Energiestoffwechsels macht.
Wie schneidet Bison im Vergleich zu Rindfleisch ernährungstechnisch ab?
Ist Bison gesünder als Rindfleisch?
Wie schmeckt Bison im Vergleich zu Rindfleisch?
Wo kann man Bisonfleisch kaufen?
Wie viel Eisen und Vitamin B12 liefert Bison?
Bereit, Ihr Ernährungs-Tracking zu transformieren?
Schließen Sie sich Tausenden an, die ihre Gesundheitsreise mit Nutrola verändert haben!
