Kalorien in Limabohnen: Vollständige Nährwertübersicht

Limabohnen, auch als Butterbohnen bekannt, sind eine stärkehaltige Hülsenfrucht, die für ihre cremige Textur und ihren milden, buttrigen Geschmack geschätzt wird. Eine Tasse gekochte Limabohnen liefert etwa 15 Gramm Eiweiß und fast 13 Gramm Ballaststoffe sowie nennenswerte Mengen an Mangan, Kalium und Eisen. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Nährwerte von Limabohnen nach Portionsgröße.

Kalorien nach Portionsgröße:

Limabohnen sind zudem eine hervorragende Manganquelle und liefern etwa 49 % des Tagesbedarfs pro Tasse. Sie enthalten nennenswerte Mengen an Kalium, Kupfer, Folsäure und Phosphor, was sie zu einer sehr nahrhaften Hülsenfrucht zur Unterstützung der Herzgesundheit und des Energiestoffwechsels macht.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind Limabohnen und Butterbohnen dasselbe?

Ja, Limabohnen und Butterbohnen sind dieselbe Hülsenfruchttart (Phaseolus lunatus). Die verwendete Bezeichnung hängt oft von der Region ab: „Butterbohnen" ist in den südlichen USA und Großbritannien gebräuchlicher, während „Limabohnen" anderswo verbreiteter ist. Es gibt keinen ernährungsphysiologischen Unterschied zwischen den beiden Bezeichnungen.

Was ist der Unterschied zwischen Baby-Limabohnen und großen Limabohnen?

Baby-Limabohnen sind kleiner, dünner und haben einen etwas milderen Geschmack mit einer weniger stärkehaltigen Textur im Vergleich zu großen Limabohnen. Große Limabohnen, manchmal als Fordhook-Limas bezeichnet, sind größer, cremiger und haben einen ausgeprägteren buttrigen Geschmack. Ernährungsphysiologisch sind sie sehr ähnlich, obwohl Baby-Limas schneller garen und ihre Form in Gerichten besser behalten.

Wie viel Eiweiß und Ballaststoffe haben Limabohnen?

Eine Tasse gekochte Limabohnen liefert etwa 14,7 Gramm Eiweiß und 13,2 Gramm Ballaststoffe. Diese Kombination deckt ungefähr 29 % des täglichen Eiweißbedarfs und fast die Hälfte der täglichen Ballaststoffempfehlung für die meisten Erwachsenen. Der hohe Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauungsgesundheit und hilft, einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.

Sind Limabohnen gesund?

Limabohnen sind ein ausgezeichnetes Lebensmittel für die Gesundheit aufgrund ihres hohen Ballaststoff-, Eiweiß- und Mikronährstoffgehalts. Sie sind reich an Mangan, Kalium, Eisen und Folsäure, die alle die Herz-Kreislauf-Gesundheit, Knochenstärke und Energieproduktion unterstützen. Ihr niedriger Fettgehalt und ihr hoher Sättigungswert machen sie zudem zu einer klugen Wahl für die Gewichtskontrolle.

Warum mögen manche Menschen keine Limabohnen?

Limabohnen haben eine dichte, stärkehaltige Textur und einen milden Geschmack, den manche Menschen als wenig ansprechend empfinden, besonders wenn sie zu einem matschigen Zustand verkocht werden. Unsachgemäß zubereitete Limabohnen können zudem leicht bitter schmecken, bedingt durch natürlich vorkommende Verbindungen namens Linamarin. Gründliches Kochen und gute Würzung überwinden diese Probleme in der Regel und bringen ihre natürlich cremige, buttrige Qualität zur Geltung.