Kalorien in Kichererbsen-Pasta: Vollständige Nährwertübersicht

Kichererbsen-Pasta ist eine eiweißreiche, glutenfreie Alternative zu herkömmlicher Weizenpasta, die hauptsächlich aus Kichererbsenmehl hergestellt wird. Eine Standard-Portion von 56 g trocken liefert ungefähr 14 Gramm Eiweiß und 8 Gramm Ballaststoffe, fast das Doppelte des Eiweißes und das Vierfache der Ballaststoffe normaler Pasta. Marken wie Banza haben diese Option bei gesundheitsbewussten Verbrauchern und Personen mit glutenfreier Ernährung populär gemacht.

Kalorien nach Portionsgröße:

Kichererbsen-Pasta behält viele der ernährungsphysiologischen Vorteile ganzer Kichererbsen bei, einschließlich nennenswerter Mengen an Eisen, Folsäure und Kalium. Da sie aus einer einzigen Hülsenfrucht-Zutat hergestellt wird, bietet sie ein vollständigeres Aminosäureprofil als die meisten raffinierten Getreidepastas, obwohl die Kombination mit Gemüse oder anderen Eiweißquellen ihren Nährwert weiter steigert.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie schneidet Kichererbsen-Pasta im Vergleich zu normaler Pasta ab?

Kichererbsen-Pasta hat deutlich mehr Eiweiß und Ballaststoffe als normale Weizenpasta. Eine 56-g-Portion Kichererbsen-Pasta liefert etwa 14 Gramm Eiweiß und 8 Gramm Ballaststoffe, verglichen mit ungefähr 7 Gramm Eiweiß und 2 Gramm Ballaststoffen bei der gleichen Menge normaler Pasta. Kichererbsen-Pasta hat zudem weniger Netto-Kohlenhydrate, was sie zu einer beliebten Wahl für Personen macht, die ihren Blutzucker kontrollieren oder sättigendere Mahlzeiten suchen.

Ist Kichererbsen-Pasta glutenfrei?

Ja, Kichererbsen-Pasta aus 100 % Kichererbsenmehl ist von Natur aus glutenfrei, was sie für Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit geeignet macht. Es ist jedoch wichtig, das Etikett zu überprüfen, da manche Marken Kichererbsenmehl mit anderen glutenhaltigen Getreidemehlen mischen können. Achten Sie bei einer ernsthaften Glutenunverträglichkeit immer auf ein zertifiziertes Glutenfrei-Siegel.

Wie schmeckt Kichererbsen-Pasta?

Kichererbsen-Pasta hat einen milden, leicht nussigen Geschmack, der sich von traditioneller Weizenpasta unterscheidet, aber gut mit den meisten Saucen harmoniert. Ihre Textur ist etwas fester und leicht körniger als bei normaler Pasta, obwohl sie sich in den letzten Jahren deutlich verbessert hat, da die Hersteller ihre Rezepturen verfeinert haben. Die meisten Menschen stellen fest, dass der Geschmacksunterschied mit einer würzigen Sauce minimal und angenehm ist.

Wie viel Eiweiß hat Kichererbsen-Pasta pro Portion?

Eine einzelne 56-g-Portion trockene Kichererbsen-Pasta liefert ungefähr 14 Gramm Eiweiß, was etwa dem Doppelten der Menge in normaler Grießpasta entspricht. Dieses Eiweiß stammt aus Kichererbsenmehl, das alle essenziellen Aminosäuren enthält, wobei der Methioningehalt etwas niedriger ist. Für eine vollständige Eiweißmahlzeit kombinieren Sie Kichererbsen-Pasta mit Gemüse, Käse oder einer kleinen Menge Fleisch oder Fisch.

Ist Kichererbsen-Pasta gesünder als normale Pasta?

Kichererbsen-Pasta bietet mehrere ernährungsphysiologische Vorteile gegenüber normaler Pasta, darunter mehr Eiweiß, mehr Ballaststoffe und mehr Mikronährstoffe wie Eisen und Folsäure. Sie hat zudem einen niedrigeren glykämischen Index, was bedeutet, dass sie nach dem Essen einen langsameren, gleichmäßigeren Blutzuckeranstieg verursacht. Allerdings ist auch normale Vollkornpasta eine gesunde Option, und die beste Wahl hängt von Ihren individuellen Ernährungsbedürfnissen und persönlichen Vorlieben ab.