Kalorien in Feigen: Frisch vs. getrocknet – Nährwertübersicht

Feigen sind eine uralte Frucht, die für ihre honigartige Süße und einzigartige Textur geschätzt wird. Sie sind sowohl frisch als auch getrocknet erhältlich, mit deutlich unterschiedlichen Nährstoffprofilen. Frische Feigen sind kalorienärmer und zuckerärmer, während getrocknete Feigen kalorienreicher, aber mineralstoffreicher an Kalzium, Eisen und Kalium sind.

Frische Feigen — Kalorien nach Portionsgröße:

Getrocknete Feigen — Kalorien nach Portionsgröße:

Feigen sind eine der reichhaltigsten pflanzlichen Kalziumquellen, insbesondere in getrockneter Form. Sie enthalten zudem nennenswerte Mengen an Kalium, Magnesium und Mangan.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat eine frische Feige?

Eine mittelgroße frische Feige (etwa 50 Gramm) enthält ungefähr 37 Kalorien. Sie liefert 10 Gramm Kohlenhydrate, 8 Gramm natürlichen Zucker und 1,4 Gramm Ballaststoffe. Frische Feigen bestehen zu etwa 79 % aus Wasser, was ihren Kaloriengehalt im Vergleich zu getrockneten Feigen relativ niedrig hält.

Wie schneiden getrocknete Feigen im Vergleich zu frischen ernährungsphysiologisch ab?

Getrocknete Feigen sind etwa 3,4-mal kalorienreicher als frische (249 vs. 74 Kalorien pro 100 Gramm). Der Trocknungsprozess entzieht Wasser und konzentriert Zucker, Kalorien und Mineralstoffe. Getrocknete Feigen haben deutlich mehr Kalzium (16 % TW vs. 4 % TW pro 100 g), Eisen und Kalium als frische Feigen. Allerdings haben sie auch deutlich mehr Zucker — 48 Gramm vs. 16 Gramm pro 100 Gramm.

Haben Feigen viel Kalzium?

Ja, Feigen gehören zu den besten Fruchtquellen für Kalzium. Getrocknete Feigen liefern etwa 162 mg Kalzium pro 100 Gramm — ungefähr 16 % des Tageswerts. Das macht sie besonders wertvoll für laktoseintolerante Personen oder Veganer. Fünf getrocknete Feigen liefern etwa so viel Kalzium wie ein halbes Glas Milch.

Sind Feigen gut für die Verdauungsgesundheit?

Feigen sind hervorragend für die Verdauung. Sie sind reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, die eine regelmäßige Verdauung fördern und die Darmgesundheit unterstützen. Getrocknete Feigen sind besonders ballaststoffreich mit etwa 10 Gramm pro 100 Gramm. Feigen enthalten zudem das Enzym Ficin, das beim Abbau von Proteinen hilft und die Verdauungsfunktion unterstützt.

Wie sollte man frische Feigen lagern?

Frische Feigen sind sehr empfindlich und sollten sofort nach dem Kauf gekühlt werden. Sie halten sich typischerweise nur 2–3 Tage im Kühlschrank. Für längere Lagerung können frische Feigen eingefroren werden — verteilen Sie sie auf einem Backblech zum einzelnen Einfrieren und geben Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. Getrocknete Feigen halten sich viel länger und lagern gut an einem kühlen, dunklen Ort für bis zu 6 Monate oder im Kühlschrank für bis zu einem Jahr.