Kalorien in Kirschen: Nährwerte und Gesundheitsvorteile

Kirschen sind nährstoffreiche Steinfrüchte voller Antioxidantien, insbesondere Anthocyane, die ihnen ihre tiefrote Farbe verleihen. Sie gehören zu den wenigen natürlichen Nahrungsquellen für Melatonin und werden mit verringerter Entzündung, besserem Schlaf und schnellerer Erholung nach dem Sport in Verbindung gebracht.

Kalorien nach Portionsgröße:

Süßkirschen (wie Bing oder Rainier) und Sauerkirschen (wie Montmorency) haben leicht unterschiedliche Nährstoffprofile. Sauerkirschen haben weniger Zucker und mehr bestimmte Antioxidantien, während Süßkirschen häufiger frisch gegessen werden.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat eine Tasse Kirschen?

Eine Tasse frischer Süßkirschen (etwa 154 Gramm, entsteint) enthält ungefähr 97 Kalorien. Diese Portion liefert 25 Gramm Kohlenhydrate, 20 Gramm natürlichen Zucker und 3,2 Gramm Ballaststoffe. Kirschen decken zudem 13 % des täglichen Vitamin-C-Bedarfs.

Helfen Kirschen beim Schlafen?

Ja. Kirschen, insbesondere Sauerkirschen, gehören zu den wenigen natürlichen Nahrungsquellen für Melatonin — das Hormon, das den Schlaf reguliert. Studien haben gezeigt, dass das Trinken von Sauerkirschsaft die Schlafdauer um durchschnittlich 84 Minuten verlängern und die Schlafqualität verbessern kann. Das Melatonin und die Anthocyane in Kirschen wirken zusammen, um gesunde Schlafzyklen zu unterstützen.

Sind Kirschen gut gegen Entzündungen?

Kirschen haben starke entzündungshemmende Eigenschaften. Forschungsergebnisse zeigen, dass der Konsum von Kirschen Entzündungsmarker wie das C-reaktive Protein (CRP) senken kann. Sportler, die vor und nach intensivem Training Sauerkirschsaft konsumieren, berichten von weniger Muskelkater und schnellerer Erholung. Die Anthocyane in Kirschen wirken ähnlich wie entzündungshemmende Medikamente, jedoch ohne Nebenwirkungen.

Was ist der Unterschied zwischen Süß- und Sauerkirschen?

Süßkirschen (Bing, Rainier) haben etwa 63 Kalorien pro 100 Gramm und werden typischerweise frisch gegessen. Sauerkirschen (Montmorency) haben etwa 50 Kalorien pro 100 Gramm, weniger Zucker und höhere Konzentrationen an Anthocyanen und Melatonin. Sauerkirschen werden häufiger für Saft, getrocknete Produkte und Nahrungsergänzungsmittel zur Entzündungsreduzierung verwendet.

Sind getrocknete Kirschen gesund?

Getrocknete Kirschen sind nährstoffreich, aber deutlich kalorienreicher als frische. Getrocknete Süßkirschen enthalten etwa 325 Kalorien pro 100 Gramm im Vergleich zu 63 bei frischen — ungefähr fünfmal mehr. Viele handelsübliche Marken fügen Zucker hinzu, was den Kaloriengehalt weiter erhöht. Wenn Sie getrocknete Kirschen wählen, achten Sie auf ungesüßte Sorten und begrenzen Sie die Portionen auf etwa 2 Esslöffel.