Kalorien in einer Kaki: Vollständige Nährwertübersicht
Eine mittelgroße Kaki hat etwa 118 Kalorien. Sehen Sie die vollständige Nährwertübersicht nach Sorte und Portionsgröße mit Experten-FAQ.
Kakis sind süße, honigähnlich schmeckende Früchte, die ursprünglich aus Ostasien stammen und heute weltweit angebaut werden. Die beiden Hauptsorten — Fuyu (fest, wird wie ein Apfel gegessen) und Hachiya (weich, adstringierend bis zur vollständigen Reife) — haben ähnliche Nährstoffprofile. Kakis sind reich an Vitamin A, Vitamin C, Mangan und einzigartigen Tanninverbindungen.
Kalorien nach Portionsgröße:
| Portion | Gewicht | Kalorien | Kohlenhydrate | Zucker | Ballaststoffe | Vitamin A |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 mittelgroße (japanisch) | ~168 g | 118 kcal | 31 g | 21 g | 6,0 g | 27 % TW |
| 1 kleine (japanisch) | ~120 g | 84 kcal | 22 g | 15 g | 4,3 g | 19 % TW |
| 1 amerikanische Kaki | ~25 g | 32 kcal | 8 g | — | 1,6 g | 6 % TW |
| 100 g (japanisch) | 100 g | 70 kcal | 19 g | 13 g | 3,6 g | 16 % TW |
Kakis haben einen beeindruckenden Ballaststoffgehalt — eine mittelgroße Frucht liefert etwa 6 Gramm, was 21 % des Tageswerts entspricht. Sie enthalten zudem Tannine mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie viele Kalorien hat eine Kaki?
Eine mittelgroße japanische Kaki (etwa 168 Gramm) enthält ungefähr 118 Kalorien. Sie liefert 31 Gramm Kohlenhydrate, 21 Gramm natürlichen Zucker und 6 Gramm Ballaststoffe. Kakis sind zudem eine gute Quelle für Vitamin A (27 % TW) und Mangan (15 % TW).
Was ist der Unterschied zwischen Fuyu- und Hachiya-Kakis?
Fuyu-Kakis sind gedrungen und tomatenförmig und können noch fest gegessen werden — sie haben einen milden, süßen Geschmack ähnlich einer Birne. Hachiya-Kakis sind eichelförmig und im unreifen Zustand aufgrund ihres hohen Tanningehalts extrem adstringierend. Sie müssen vollständig weich und reif sein, um gegessen zu werden — dann werden sie sehr süß und marmeladenartig. Ernährungsphysiologisch sind beide Sorten ähnlich.
Sind Kakis gut für die Verdauung?
Kakis sind aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts hervorragend für die Verdauung — 6 Gramm pro mittelgroße Frucht, einschließlich sowohl löslicher als auch unlöslicher Ballaststoffe. Die löslichen Ballaststoffe (Pektin) wirken als Präbiotikum und nähren nützliche Darmbakterien. Allerdings kann der Verzehr großer Mengen unreifer Kakis auf nüchternen Magen aufgrund der Reaktion von Tanninen mit Magensäure Bezoare (harte Massen) verursachen.
Haben Kakis viel Zucker?
Kakis gehören zu den zuckerreicheren Früchten mit etwa 13 Gramm pro 100 Gramm und 21 Gramm pro mittelgroße Frucht. Allerdings helfen die 6 Gramm Ballaststoffe pro Frucht, die glykämische Reaktion zu moderieren. Kakis haben einen moderaten glykämischen Index von etwa 50. Personen, die ihren Zuckerkonsum überwachen, sollten auf die Portionsgrößen achten.
Woran erkennt man, ob eine Kaki reif ist?
Fuyu-Kakis sind essfertig, wenn sie fest sind und eine tieforange Farbe haben — ähnlich wie man einen Apfel essen würde. Hachiya-Kakis müssen extrem weich, fast geleeartig sein, bevor man sie isst. Wenn Sie in eine unreife Hachiya beißen, verursachen die Tannine ein extrem unangenehmes, mundaustrocknendes Adstringenzgefühl. Um die Reifung zu beschleunigen, legen Sie Hachiya-Kakis für 2–3 Tage in eine Papiertüte zusammen mit einer Banane.
Wie viele Kalorien hat eine Kaki?
Was ist der Unterschied zwischen Fuyu- und Hachiya-Kakis?
Sind Kakis gut für die Verdauung?
Haben Kakis viel Zucker?
Woran erkennt man, ob eine Kaki reif ist?
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