Kalorien in Pflanzenöl: Nährwerte & Portionsgrößen
Wie viele Kalorien hat Pflanzenöl? Aufschlüsselung nach Portionsgrößen mit vollständigen Nährwertangaben und FAQ.
Pflanzenöl ist eines der am häufigsten verwendeten Speiseöle in Küchen auf der ganzen Welt. In den Vereinigten Staaten bezieht sich die Bezeichnung „Pflanzenöl" fast immer auf Sojaöl oder eine Mischung auf Sojabasis, die reich an mehrfach ungesättigtem Fett ist. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Nährwerte von Pflanzenöl nach Portionsgröße.
Kalorien nach Portionsgröße:
| Portion | Gewicht | Kalorien | Gesamtfett | Gesättigtes Fett | Einfach ungesättigt | Mehrfach ungesättigt |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 Teelöffel | ~4,5 g | 40 kcal | 4,5 g | 0,7 g | 1,0 g | 2,6 g |
| 1 Esslöffel | ~13,6 g | 120 kcal | 13,6 g | 2,1 g | 3,1 g | 7,8 g |
| 2 Esslöffel | ~27,2 g | 240 kcal | 27,2 g | 4,2 g | 6,2 g | 15,7 g |
| 1 Tasse | ~218 g | 1927 kcal | 218 g | 33,8 g | 49,9 g | 125,5 g |
Pflanzenöl liefert eine geringe Menge an Vitamin E und Vitamin K pro Portion. Sein neutraler Geschmack und sein relativ hoher Rauchpunkt machen es zu einem der vielseitigsten Öle für das tägliche Kochen, Backen und Frittieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Pflanzenöl?
Ein Esslöffel Pflanzenöl (etwa 13,6 Gramm) enthält ungefähr 120 Kalorien. Alle Kalorien im Pflanzenöl stammen aus Fett, wobei mehrfach ungesättigte Fettsäuren mit etwa 7,8 Gramm pro Esslöffel den größten Anteil ausmachen.
Woraus wird Pflanzenöl eigentlich hergestellt?
In den Vereinigten Staaten wird Pflanzenöl fast immer aus Sojabohnen oder einer Mischung aus Sojaöl mit anderen Ölen wie Raps- oder Maisöl hergestellt. Der Begriff „Pflanzenöl" ist eine allgemeine Bezeichnung und bezieht sich nicht auf eine bestimmte Pflanzenquelle, daher ist es wichtig, die Zutatenliste zu überprüfen, wenn Sie Allergien oder Ernährungspräferenzen haben.
Was ist der Rauchpunkt von Pflanzenöl?
Raffiniertes Pflanzenöl (Sojaöl) hat einen Rauchpunkt von etwa 232 Grad Celsius (450 Grad Fahrenheit). Dieser hohe Rauchpunkt macht es gut geeignet für Frittieren, Pfannenrühren und andere Kochmethoden bei hoher Hitze.
Wie schneidet Pflanzenöl im Vergleich zu Olivenöl ab?
Pflanzenöl und Olivenöl enthalten beide etwa 120 Kalorien pro Esslöffel, aber ihre Fettprofile unterscheiden sich erheblich. Olivenöl ist reich an einfach ungesättigtem Fett (etwa 10 g pro Esslöffel), während Pflanzenöl mehr mehrfach ungesättigtes Fett hat (etwa 7,8 g pro Esslöffel). Olivenöl enthält außerdem Polyphenol-Antioxidantien, die Pflanzenöl fehlen.
Ist Pflanzenöl ungesund?
Pflanzenöl ist nicht grundsätzlich ungesund, aber es ist sehr reich an Omega-6-Fettsäuren (mehrfach ungesättigt). Der Verzehr von übermäßig viel Omega-6 im Verhältnis zu Omega-3-Fetten kann langfristig Entzündungen fördern. Die Verwendung in Maßen zusammen mit anderen Ölen wie Olivenöl oder Avocadoöl kann dazu beitragen, eine ausgewogenere Fettsäurezufuhr aufrechtzuerhalten.
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Pflanzenöl?
Woraus wird Pflanzenöl eigentlich hergestellt?
Was ist der Rauchpunkt von Pflanzenöl?
Wie schneidet Pflanzenöl im Vergleich zu Olivenöl ab?
Ist Pflanzenöl ungesund?
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